Ikan dalam bahasa Polandia
Potongan ikan mirip dengan pollock, irisan bawang, memakai wajan dengan penambahan minyak sayur, sedikit selama 1 atau 2 menit goreng. Mari tuangkan air untuk menutupi ikan setengahnya, kita akan garam secukupnya. Tambahkan daun laurel, 2 atau 3 kacang polong lada hitam dan diamkan selama 5 menit, kemudian tambahkan 1 telur kocok, aduk, dan masak selama 2 menit. Setelah mematikan api, tambahkan sayuran hijau.
Pollock yang Direbus
Bahan: 1 kilogram pollock, 4 bawang besar, setengah liter krim asam, 4 atau 5 wortel besar, lada hitam, garam secukupnya.
Potong ikan menjadi beberapa bagian. Kami tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, masukkan ikan. Wortel bersih, cuci, dan natrm pada parutan besar, taruh di ikan. Kami memotong bawang menjadi cincin dan mendistribusikannya secara merata di atas wortel.
Kami akan mengeluarkan air liur dan merica ikan, isi semua krim asam dan taruh di atas kompor. Rebus sampai sayuran matang dengan api sedang, 40 menit atau 45 menit, ikan menjadi berair dan lezat. Jumlah sayuran dapat ditambahkan sesuai dengan keinginan Anda. Kami melayani kentang, bubur gembur gandum, beras untuk hiasan ikan.
Ikan direbus dalam susu
Kami memasak hidangan ini dalam pot tanah liat, dan memilih produk dalam bentuk acak, berdasarkan jumlah pemakan.
Taruh dalam pot tanah liat, potongan irisan dan kentang yang dikupas, tambahkan air dan masak hingga setengah matang. Lalu tiriskan air, tambahkan bawang cincang, paprika, garam. Kami menambahkan potongan ikan mentah (karper, sazan, cod, hake dan lainnya), daun salam, tuang susu dan rebusan rebus selama 20 atau 25 menit.
Boneka gurame
Ikan mas besar dengan berat sekitar 1 kilogram 200 gram dipotong-potong. Dengan menggunakan pisau tajam, kita akan mengambil bubur dari belakang, mari kita pergi melalui penggiling daging dengan bawang, tambahkan telur, gulungan, direndam dalam susu. Jika Anda ingin menambahkan bumbu, sekarang jual bumbu siap untuk ikan. Lada, kita harus garam secukupnya.
Dengan isian siap mengisi tempat-tempat kosong di dekat ikan. Dinding dan bagian bawah peralatan makan berdinding tebal akan ditata dengan potongan bit dan wortel. Mari letakkan potongan ikan. Di antara mereka kami membuat partisi bit dan wortel. Rebus air panas di dinding agar air tidak masuk ke potongan ikan. Kami menambahkan sedikit minyak sayur, daun salam, merica, garam, lada secukupnya. Masak dengan api kecil, kadang-kadang putar potongan ikan. Kami meletakkan ikan siap di atas piring, dan dalam saus kami merebus kentang.
Ikan dengan jamur
Mari kita goreng bawang dengan jamur. Kami menambahkan peterseli hijau, kacang hancur, lada, garam.
Kami akan membersihkan ikan, mencucinya, menggosoknya dengan lada dan garam, mengisinya, dan menjahitnya. Masukkan loyang, minyak dengan minyak sayur dan hias dengan lingkaran lemon dan tomat. Tambahkan kaldu ikan, panggang sampai matang dalam oven yang tidak terlalu panas. Agar kulit ikan tidak retak saat dipanggang, kami membuat beberapa potongan. Dalam memotong, kami memasukkan sepotong lemon. Dan bahwa ikan memiliki kerak kemerahan, lemak sebelum dipanggang dengan mayones atau krim asam, taburi keju parut. Ikan mas disajikan dingin atau panas.
Ikan mas direbus
Bahan: 100 gram bawang, satu setengah kilogram karper, 150 ml anggur putih kering, 200 gram tomat, 100 gram jus tomat.
Persiapan. Tomat dan bawang memotong dan memasukkan sedikit minyak sayur dan jus tomat, lalu kita akan mengeluarkan air liur dan minum anggur. Ikan dipotong-potong, taruh pada sayuran, rebus selama 25 atau 30 menit. Kemudian taruh ikan di atas piring, sayuran akan menggosok melalui saringan dan mengisi ikan dengan massa seperti itu.
Ikan mas panggang dengan jamur
Bahan: 200 gram champagne, 1 kilogram ikan mas, setengah gelas air, 2 bawang, 2 sendok makan remah roti, 100 gram keju parut, 1 sendok makan tepung, setengah cangkir krim asam, lada hitam, garam secukupnya.
Persiapan. Kami membagi ikan, pisahkan fillet dari tulang dan panggang dalam oven hingga setengah matang. Champignon akan dipotong menjadi irisan besar, kami menambahkan bawang cincin, air harus diasinkan, dibumbui dan direbus sampai siap.
Pengisian bahan bakar jamur yang kami kenakan pada ikan, kami akan isi dengan krim asam, dicampur dengan tepung. Parutan keju dicampur dengan remah roti dan campuran semacam itu menuangkan ikan. Asam minyak dan panggang sampai kerak kemerahan. Jadi Anda bisa memanggang ikan apa pun, itu enak, baik dalam dingin dan panas, dan ternyata cepat dan mudah.
Panggang ikan
Jika Anda memanggang ikan di resep ini, itu akan tampak seperti kelezatan nyata.
Komposisi: ikan, bawang putih, lada hitam, dan garam.
Persiapan. Kami akan membersihkan ikan, mencucinya, dan memotong seluruh bangkai, semakin banyak yang ada, semakin enak ikannya. Campur bawang putih, lada hitam, dan garam yang dihancurkan. Dengan campuran ini, kami mengolesi ikan di dalam, dan kemudian mengolesi setiap sayatan. Kami menaruhnya di atas loyang kue berminyak dan dikirim ke oven. Saat jus diekstraksi, kami menyiram ikan dengan jus. Panggang sampai matang.
Salmon panggang
Bahan: 1 ikan, minyak sayur, 1 daun bay, 2 atau 3 siung bawang putih, 2 atau 3 tomat, 1 bawang merah, 1 paprika merah dan 1 hijau, oregano, lada hitam dan garam secukupnya.
Persiapan. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi irisan tipis. Giling bawang dan lada dengan lada Bulgaria dalam sedikit minyak sayur. Kami memotong salmon menjadi beberapa bagian. Taruh dalam bentuk minyak sayur yang berminyak. Di atas, letakkan irisan tomat dan saus lada yang disiapkan. Merica, garam, taburi dengan bawang putih cincang. Masukan oregano dan daun salam. Kami tutup formulir dengan foil dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 atau 200 derajat. Kami mengambil salmon dari oven, masukkan ke dalam piring saji, taburi dengan dill. Sajikan dengan kentang rebus, daun kemangi dan selada.
Salmon di rumah
Untuk menuangkan, Anda perlu: setengah gelas susu, 2 butir telur, 3 atau 4 sendok makan mayones, 1 sendok teh bumbu untuk ikan.
Persiapan. Kami memotong fillet salmon dengan potongan, kami akan mengeringkan bumbu ikan yang sudah disiapkan dan menggoreng di kedua sisi selama 4 menit. Masukkan ikan ke dalam wadah, isi dengan campuran yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil. Dalam hidangan yang sudah jadi, tambahkan wortel, parut pada parutan besar dan goreng dalam minyak sayur, taburi dengan dill dill yang sudah dipotong-potong, dan bawa ke kesiapan.
Ikan dalam sayuran
Untuk hidangan lezat dan sangat meriah ini, salmon, ikan trout, dan pike-perch cocok.
Ikan dimusnahkan, dicuci, dan digosok dengan garam. Kami mencelupkan remah roti dan menggoreng dalam minyak sayur sampai kulit emas muncul. Kami memasukkan ikan goreng ke dalam panci dan tutup dengan lapisan sayuran:
1 layer - bawang, potong setengah lingkaran.
2 layer - lada Bulgaria, potong cincin, semakin banyak warna yang berbeda, semakin indah hidangannya.
3 layer - tomat dipotong menjadi lingkaran tebal. Mari menambahkannya, merica, tambahkan sedikit cabai harum.
4 lapisan - krim asam.
Kemudian kita akan menuangkan air atau susu, sehingga akan mencapai sedikit lapisan tomat. Rebusan dengan api kecil sampai matang. Piring yang sudah jadi ditaburi sayuran cincang. Hiasan disajikan dengan pasta, kentang atau nasi.
Ikan cutlets dengan kejutan
Bahan-bahan: 400 gram fillet ikan, 200 gram keju keras, 1 butir telur, 1 sendok makan mangga, tepung.
Persiapan. Ikan mari kita pergi melalui penggiling daging. Dalam forkemeat yang diterima kami akan menambahkan manga dan telur. Mari tambahkan, lada, biarkan selama 10 menit. Ketika mancha membengkak, tambahkan tepung. Keju dipotong menjadi balok-balok kecil. Kami akan membentuk irisan daging dan di tengah kami akan memasukkan keju brusochki. Cutlets goreng dalam minyak sayur hingga matang.
Sekarang kita tahu cara memasak ikan tahap kedua. Cobalah untuk memasak hidangan sederhana ini dari ikan, dan mereka pasti akan menarik bagi Anda. Selamat makan.