- Fillet ayam - 4 buah
- Lada merah Bulgaria - 4 buah
- Luka - 2 buah
- Kaldu Ayam - 150 Mililiter
- Bawang putih - 2 Gigi
- Anggur merah atau putih - 1 gelas
- Krim asam - 150 Mililiter
- Yoghurt - 3 st. sendok
- Mentega atau margarin - 25 Gram
- Paprika - 1 Seni. sesendok
- Zaitun atau minyak sayur - 2 Seni. sendok
- Garam dan lada - - Selera
1. Potong ayam menjadi dua kubus centimetric. Hapus bagian tengah dan biji dari lada Bulgaria dan jangan dipotong sangat tipis. Cincang halus bawang. Cincang halus atau hancurkan bawang putih. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang dan tambahkan potongan ayam. Masak selama 7 hingga 10 menit sampai ayam merona ringan. Balikkan ayam agar memerah dari semua sisi. Tambahkan bawang dan masak selama 5 menit lagi, sering berputar. 2. Tambahkan kaldu ayam, anggur, bawang putih dan paprika, bumbui dengan garam dan merica. Tingkatkan api hingga maksimum dan biarkan campuran mendidih selama 30 detik, lalu putar gas ke minimum. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit. 3. Saat ayam sedang mempersiapkan, campurkan krim asam, yogurt dan paprika dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, yogurt, dan paprika dalam wajan. Jangan meningkatkan gas, karena jika tidak, yoghurt dan krim asam akan mengurangi. Biarkan mendidih selama 5 menit. 4. Sajikan di piring hangat. Hiasi dengan nasi atau sayuran.
Porsi: 4