- Pizza dough (buatan sendiri atau dibeli) - 300 Gram
- saus tomat - 3 st. sendok
- Mozzarella - 90 Gram
- zucchini besar - 1 buah
- cuka anggur merah - 1 st. sesendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- mustard - 1/2 sendok teh
- bawang merah - 1/2 Potongan
- Garam dan merica - secukupnya
- Keju Parmesan - 30 Gram
- kacang pinus panggang - 3 Art. sendok
1. Pizza dough Anda bisa memasak sendiri atau membeli siap pakai di toko. Panaskan oven hingga 250 derajat. Bentuk lingkaran tipis dengan diameter 30 cm dari adonan, letakkan lingkaran di atas loyang, taburkan tepung jagung dengan ringan (ini akan mencegah adonan menempel). 2. Lumasi adonan dengan saus tomat, sebarkan secara merata. Taburi dengan keju Mozzarella yang diiris tipis. Mozzarella sangat meleleh dan menyebar, jadi jangan terlalu banyak keju. Tempatkan pizza dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai ujung pizza menjadi cokelat keemasan. 3. Sementara itu, potong ujung zucchini dan, dengan menggunakan pisau sayuran, potong zucchini dengan pita. Sisihkan. Dalam mangkuk sedang, kocok cuka anggur merah dan minyak zaitun, gunakan pengocok. Tambahkan mustard, potong bawang dan aduk. Garam dan lada secukupnya. Tambahkan zucchini dan aduk agar merata dengan campurannya. 4. Buka oven dan letakkan dengan lembut campuran zucchini di atas pizza. Panggang selama 1-2 menit sampai zucchini dipanaskan. Taburi dengan kacang cedar pizza dan keripik keju Parmesan. Segera sajikan dengan anggur dingin atau bir.
Porsi: 8-10