- jeruk sedang - 2 buah
- lemon - 1 buah
- gula - 2 gelas
- tepung untuk permukaan - 2 Pinch
- shortcake tanpa pemanis - 1 buah
- telur besar - 4 buah
- kuning telur besar - 1 buah
- krim kental - 1 st. sesendok
Potong jeruk dan lemon ke cincin tipis, buang bijinya. Potong semua cincin, kecuali 4 cincin lemon dan 4 cincin oranye, 8 buah lagi. Masukkan cincin dan irisan dalam wadah plastik, tambahkan gula, campurkan dengan lembut dan masukkan ke dalam kulkas untuk malam. Gulung adonan dengan ketebalan 3 mm pada permukaan tepung ringan. Taruh dalam cetakan kue dan buat pinggiran dekoratif. Dinginkan selama 30 menit. Panaskan oven hingga 200 derajat. Ekstrak buah jeruk, tinggalkan sirup. Pisahkan cincin dari irisan. Campurkan telur dan sirup sitrus dengan mixer dengan kecepatan rata-rata 5 menit. Tambahkan irisan lemon dan jeruk. Masukan adonan. Hiasi dengan irisan buah. Dalam mangkuk kecil, campurkan kuning telur dan krim. Lapisi dengan hati-hati tepian adonan dengan campuran. Panggang kue selama 15 menit, lalu kecilkan api hingga 160 derajat dan lanjutkan memanggang selama 35 hingga 40 menit. Biarkan kue dingin sepenuhnya di atas panggangan, 2 hingga 3 jam.
Porsi: 8