- Susu - 1 Liter
- Telur - 4 buah
- Krim asam 20% lemak. - 500 Gram
- Garam - 2 item. sendok
Dalam panci, biarkan susu mendidih. Aduk perlahan susu dengan sendok atau pengocok agar tidak terbakar dan tidak menempel ke dasar. Kocok telur dan garam. Tambahkan krim asam. Kocok sampai Anda mendapatkan tekstur yang halus, bahkan. Tuangkan campuran telur ke dalam susu mendidih. Masak, aduk, tepat 7 menit. Saringan ditutupi dengan kain kasa. Tuangkan isi panci ke dalam saringan. Semua cairan mengalir, dan di kasa Anda akan memiliki keju cottage. Kumpulkan kain kasa dari ujung ke tengah, remas sebanyak mungkin dadih. Marl dengan keju cottage kami letakkan di atas piring dan kami tekan dari atas dengan tekan. Biarkan di bawah pers selama 5-6 jam di tempat kering yang sejuk (saya tidak merekomendasikannya di kulkas, tetapi tidak boleh panas juga). Sebenarnya itu saja. Keju cottage di rumah sudah siap, Anda dapat memotong dan menyajikan makanan ringan di atas meja. Kulkas disimpan hingga satu minggu.
Porsi: 6