- Bubuk gula - 20 gram
- Krim - 250 Mililiter
- Krim Asam - 40 Gram
- Putih telur - 2 Potongan
- Walnut - 90 Gram
- Sherry - 20 Mililiter
- Gula - 60 Mililiter
- Bubuk kakao - 10 gram
- Madu hutan - 30 Gram
1. Pertama-tama, kocok putih telur, tambahkan secara bertahap mereka bubuk gula (harus mendapatkan busa mengkilap stabil). Dalam busa tebal, kocok krim secara terpisah. 2. Tuang gula ke dalam penggorengan dan panaskan (gula harus menjadi kuning keemasan). 3. Kami membersihkan kenari, memotongnya menjadi potongan kecil dan menuangkannya ke gula, aduk rata. Mereka harus benar-benar ditutupi dengan lapisan gula. Kemudian kami menaruhnya di atas kertas timah yang telah disiapkan sebelumnya dan membiarkannya mendingin. 4. Sekarang campurkan krim dengan whipped putih, kacang dingin, madu, sherry dan krim asam lemak. Kami mencampur semuanya dengan baik. 5. Dengan kertas parchment membungkus cetakan (dalam dua lapisan), itu harus menonjol di tepi sentimeter oleh tiga. Kami memperbaikinya dengan pita perekat. Kami menempatkan massa dalam cetakan (perlu bahwa sentimeter untuk dua massa berada di atas tepi) dan meletakkan jam untuk dua atau tiga di dalam freezer. 6. Menit untuk lima belas sebelum disajikan, kami mengambil cetakan dari freezer. Kertas dihilangkan dan parfait cukup padat ditaburi dengan coklat dan gula bubuk. Anda bisa menghias dengan potongan kenari.
Porsi: 4