- jus lemon segar - 2 Art. sendok
- mustard - 1 Seni. sesendok
- minyak zaitun - 1/4 cangkir
- garam besar - 1 sendok teh
- Lada bubuk - 1 secukupnya
- buah pir matang, potong menjadi irisan - 4 bagian
- sosis ditusuk dengan garpu - 8 buah
- thyme segar - 1 secukupnya
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi. Kocok jus lemon dengan mustar. Tambahkan minyak, garam, merica, dan aduk rata. Lumasi pir dengan 2 sendok makan saus matang. Goreng sosis, sering membalik, dari 10 hingga 12 menit. Pada saat yang sama, goreng pir hingga lunak dan sedikit coklat, 4 hingga 5 menit di setiap sisi. Sajikan sosis dan pir dengan thyme dan saus yang tersisa.
Porsi: 4