Sejarah munculnya kefir dari jamur Tibet. Komposisinya.
Jamur Tibet (jamur kefir, jamur Tibet perah) dibesarkan di Tibet, di timur, dan untuk waktu yang lama adalah milik para biarawan Tibet - rahasianya dijaga dengan sangat hati-hati. Di Rusia, jamur Tibet dibawa hanya di pertengahan abad XIX, setelah itu ia tiba di Eropa, di mana ia digunakan untuk tujuan medis untuk mengobati penyakit pada sistem pencernaan. Di Rusia kefir dari jamur Tibet digunakan untuk tujuan kesehatan dan medis.
Sampai saat ini, telah ditetapkan bahwa jamur Tibet memiliki komposisi mikrobiologi yang kompleks: dalam simbiosis, ada dan mengembangkan sekitar sepuluh mikroorganisme yang termasuk asam asetat dan bakteri asam laktat, ragi susu, dll. Sebagai akibat dari pengaruh mikroorganisme ini pada susu, itu difermentasi, di hasilnya adalah kefir, yang mengandung sejumlah besar zat aktif biologis yang berguna bagi tubuh manusia:
- protein,
- vitamin (A, D, B), mudah dicerna oleh tubuh,
- mineral (zat besi, kalsium, seng, yodium, dll.)
- enzim (zat yang mempercepat semua reaksi biokimia yang terjadi di dalam tubuh),
- asam organik dan sejenisnya.
Benar, efek pada tubuh dan komposisi jamur Tibet belum sepenuhnya dipelajari.
Apa efek kefir dari jamur pada tubuh manusia.
Kefir dari jamur Tibet dengan lembut, tetapi secara komprehensif mempengaruhi tubuh manusia. Di Tibet kuno, itu digunakan untuk mengobati dan mengobati berbagai penyakit. Terlepas dari kenyataan bahwa efeknya belum cukup dipelajari pada saat ini, para ilmuwan telah menetapkan hari ini bahwa ia memulihkan kekebalan, memimpin komposisi mikroflora usus kembali normal (kefir menormalkan keasaman usus, metabolisme dan merupakan media nutrisi untuk pengembangan bakteri menguntungkan yang secara aktif membantu pencernaan ). Peningkatan usus dan pemulihan metabolisme menyertai pengurangan berbagai reaksi alergi. Memperbaiki proses metabolisme juga merupakan pencegahan kanker, penuaan tubuh, sebagai akibat dari memperkuat kuku dan rambut, kondisi kulit, gigi dan tulang membaik.
Selain itu, bakteri yang terkandung dalam kefir menggantikan mikroflora patogen yang selalu hadir pada permukaan kulit dan selaput lendir, termasuk organ internal yang berkomunikasi dengan lingkungan (organ pencernaan) - itu adalah efek antimikroba penyembuhan.
Efek penyembuhan luka dan anti-inflamasi kefir adalah karena berkurangnya efek bakteri yang menyebabkan penyakit. Kefir mengurangi kejang otot-otot saluran pencernaan dan empedu, memiliki efek choleretic dan analgesik yang sedikit.
Karena mineral dan vitamin yang terkandung dalam kefir, dengan penggunaan jangka panjang, itu dapat berkontribusi pada kerja otak.
Menyembuhkan yogurt secara signifikan meningkatkan efisiensi, meningkatkan mood, menormalkan kerja kelenjar endokrin, menghilangkan racun dan racun dari tubuh (dan juga kolesterol "berbahaya", yang dapat disimpan di dinding pembuluh darah dalam bentuk plak).
Kefir, dibuat atas dasar jamur Tibet, biasanya digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit, tetapi sangat berguna dalam penyakit pada saluran pencernaan, berbagai penyakit alergi, gangguan metabolisme (dengan obesitas) dan kekebalan.
Cara membuat kefir dengan benar berdasarkan jamur susu Tibet.
Jamur Tibet dalam penampilan mirip dengan bola-bola kecil berpori putih dengan diameter dari 0, 5 cm hingga 5 cm, yang dikumpulkan dalam tandan kecil. Yang paling penting adalah perawatan yang tepat dan kompeten untuk jamur - karena jika Anda mengabaikan perawatan, maka itu bisa kehilangan sifat penyembuhannya yang berharga. Sekali sehari harus dicuci dengan air hangat yang mengalir. Jangan gunakan air panas untuk ini dan jangan menyimpan yogurt dengan jamur di kulkas.
Kefir dari jamur Tibet harus dimasak setiap hari: masukkan tujuh atau delapan sendok teh, cuci muka dalam air hangat, kelompok jamur dan tuangkan satu liter susu hangat sedikit ke dalam gelas yang kering dan bersih. Setelah semua ini, tutup botol dengan kain kasa (jangan menutupinya - jamur harus memiliki akses ke udara) dan letakkan di ruangan gelap selama sehari, di mana suhu ruangan harus diamati. Di hari kefir sudah siap. Saring, minum minuman, dan bilas jamur secara menyeluruh dan gunakan sebagai starter untuk menyiapkan bagian lain dari kefir di lain waktu.
Cara menggunakan kefir dengan benar.
Kefir harus diminum satu gelas tiga kali sehari (paling baik setelah makan). Perawatan biasanya berlangsung dari enam bulan hingga satu tahun: 20 hari mengambil kefir bergantian dengan 10 hari libur.
Dengan kegemukan dengan kefir ini, Anda kadang-kadang dapat mengatur sendiri hari-hari pembebanan (seminggu sekali atau sebulan), pada siang hari Anda perlu mengambil satu liter kefir.
Kefir juga bisa dicuci dan diperlakukan lecet, luka, ruam pustular, ditumpangkan dalam bentuk kompres dengan nyeri sendi yang parah. Untuk memperbaiki kondisi kulit wajah, gunakan kefir sebagai lotion. Metode ini sangat berguna pada kulit yang rentan penuaan dan jerawat.
Jamur Tibet - obat pencegahan kesehatan yang sangat baik, yang hampir tidak memiliki kontraindikasi.