- kentang emas - 900 Gram
- jamur putih kering - 15 gram
- mentega - 1,5 st. sendok
- Jamur Hutan - 450 Gram
- daun thyme - 2 sendok teh
- gorgonzola - 90 Gram (keju biru)
- krim - 500 mililiter
- keju parut parmisan - 60 gram
- garam, lada - 1 potong (secukupnya)
Jamur berendam dalam air hangat selama 30 menit, tiriskan air dan cincang kasar. Iris kentang dengan sangat tipis, masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air, sehingga hanya menutupi semua kentang. Nyalakan oven (200 ° C). Taruh panci di api tengah, taruh minyaknya. Saat minyak mulai berbusa, tambahkan jamur dan thyme. Goreng jamur sampai lunak, biarkan cairan menguap. Dalam mangkuk, remukkan keju biru sampai halus. Tambahkan krim dan aduk rata. Lumasi sejumlah kecil bentuk mentega. Taruh separuh jumlah kentang di bawah, lalu merata jamur. Taruh kentang yang tersisa di lapisan berikutnya. Tuangkan lapisan krim di atasnya. Taburkan keju Parmesan secara merata. Tempatkan di oven dan panggang selama 45 menit. Sajikan panas.
Porsi: 6-8