- Pasta Gemelli - 450 Gram
- Untuk mengisi ulang: mustard granular - 2 Seni. sendok
- anggur putih atau cuka anggur - 2 Seni. sendok
- minyak zaitun - 1/4 cangkir
- Garam dan lada - - Selera
- Untuk mengisi sayur: bawang manis - 1 buah
- zucchini kecil - 2 buah
- kacang - 240 Gram
- bayam - 90 gram
- bawang hijau - 1 buah
- daun kemangi - 1/4 cangkir
Dalam mangkuk sedang, aduk mustar dan cuka. Kocok perlahan, tambahkan 1/4 cangkir mentega. Bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan. Rebus pasta dalam panci besar dengan air asin mendidih sampai siap, sesuai dengan petunjuk pada paket, sekitar 8 menit. Tiriskan air dan kembalikan pasta ke dalam panci. Sisihkan. Sementara itu, panaskan sisa 2 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, goreng sekitar 4 menit. Tambahkan zucchini. Masak, aduk, sekitar 4 menit. Tambahkan kacang polong dan bayam, masak, aduk, hingga hijau terang, sekitar 2 menit. Hapus dari panas, campurkan dengan daun bawang dan basil. Tambahkan pasta bersama dengan saus, aduk. Sajikan hidangan hangat atau pada suhu kamar.
Porsi: 4