Resep dengan "lada" Tempat kelahiran paprika - Amerika. Dia dibawa ke Eropa oleh Christopher Columbus. Sayuran ini sangat disukai orang Eropa. Dalam bentuk segar, lada mampu meningkatkan nafsu makan, itu adalah pemimpin di antara sayuran dalam kandungan vitamin C. Untuk menyediakan tubuh dengan asupan harian vitamin C, Anda bisa mengonsumsi satu lada. Dan, sebagian besar dari semua vitamin ini terkandung di sekitar tangkai. Hati-hati saat membersihkan lada! Itu sebabnya hari ini kami menggunakan lada bersama dengan pedikel. Peppers dimakan mentah, dikukus, digoreng, dibakar, direbus. Kami akan memanggang mereka dengan Anda. Tapi ini bukan "lada" dari resepnya. "Lada" dari resep kami dengan saus yang menekankan rasa lada yang unik. Saus ini universal, cocok untuk sayuran dan daging dingin. Buat saus akan didasarkan pada tomat segar dengan tambahan bumbu, bumbu, madu. Siapkan lada pada resep ini sekali, dan Anda pasti akan kembali ke sana, tambahkan nuansa dari diri Anda. Percayalah, ada tempat untuk penerbangan imajinasi Anda.
Bahan-bahan:- Merica manis 10 pcs.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Bubuk lada hitam 2 g
- Garam 2 cubit
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Madu 1 sdm. l.
- Garam laut 4 g
- Thyme (Thyme) segar 5 g
- Cabai rawit 2 g
- Bawang putih dikeringkan 2 g
- Minyak zaitun 125 ml
- Cuka apel 60 ml
- Mint segar 1 ikat
- Tomat 5 pcs.
- Bawang putih 1 pc.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil paprika, tomat, mint, minyak sayur, cuka sari apel (dapat berupa meja), lemon, thyme, bawang putih kering, cabai, garam.
- Langkah 2 Potong paprika menjadi dua. Kupas paprika, buang bijinya, simpan tangkainya!
- Langkah 3 Sebarkan paprika di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Garam, merica, taburi dengan minyak sayur. Dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada 220 ° C.
- Langkah 4 Sementara paprika dipanggang, masak sausnya. Buat potongan melintang pada kulit tomat, rebus dengan air mendidih selama 15 detik.
- Langkah 5 Ambil tomat dari air mendidih dan masukkan ke dalam air es untuk membuatnya lebih mudah untuk melepaskan kulit. Kupas tomat dari bijinya.
- Langkah 6 Cincang halus bawang bombay (sebaiknya ambil sweet pink), tomat, daun mint.
- Langkah 7 Masukkan irisan bahan untuk saus ke dalam piring, tambahkan madu, cuka, minyak sayur, merica, garam, jus lemon, thyme, bawang putih. Aduk rata.
- Langkah 8 Masukkan saus ke dalam stoples, tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 40 menit. Setelah itu, masukkan sedikit saus ke dalam panci dan sajikan dengan paprika panggang.
- Langkah 9 Hapus paprika panggang dari oven dan letakkan di atas piring. Taburi dengan bawang putih cincang. Tuangkan saus.