Daftar ini harus digantung di bingkai Anda, di dapur, untuk memilikinya setiap waktu di tangan, dan jangan ragu ketika pacar Anda menawarkan cicilan mode terbaru dari beberapa jenis diet di sana. Daftar ini akan membantu Anda menentukan jenis diet atau jenis makanan yang ingin Anda makan untuk tubuh dan kesehatan Anda.
Semua benar tentang Belka.
- Daging matang tidak kenyang? Sungguh! Daging rebus mudah dicerna! Itu ya. Hanya daging yang harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan segera ditutup dengan tutup sehingga uapnya tidak keluar dan semua nutrisi tetap ada di dalam daging, dan tidak di dalam air di mana ia dimasak.
- Telur rebus sulit dicerna? Sungguh!
Albumin dari protein, protein ini, dicerna hanya ketika direbus, namun, kuning telur tidak dicerna jika sudah padat. Idealnya, telur harus dimakan matang dan lembut.
- Daging ayam lebih berguna daripada daging babi? Masalah kontroversial!
Jika Anda mengikuti kandungan lemak, daging babi harus dihindari oleh orang-orang dengan kolesterol tinggi dan trigliserida. Sedangkan untuk orang yang menderita anemia, bukanlah ide yang buruk untuk mengetahui bahwa zat besi ada dalam daging merah. Pendapat saya: daging merah jelas lebih bermanfaat.
- Apakah daging ikan lebih baik daripada daging babi, daging sapi atau ayam? Sungguh!
Ikan mengandung protein serta jenis daging lainnya, tetapi daging ikan kaya akan lemak dan mineral tak jenuh dan lebih mudah dicerna daripada yang lain. Ikan dan makanan laut mengandung lebih sedikit kalori dan, oleh karena itu, Anda pasti harus makan ikan setidaknya 3 kali seminggu. Ingat slogan "tidak ada makanan tanpa ikan."
- Apakah bayam mengandung lebih banyak zat besi daripada daging? Kebohongan!
Meski kandungan zat besi dalam bayam dan sayuran berdaun hijau lainnya sangat tinggi, itu tidak bisa diserap di usus manusia. Sumber utama zat besi untuk tubuh manusia adalah daging, baik merah dan mentah, dari organ-organ seperti hati dan limpa. Besi dalam daging lebih baik dicerna dengan adanya vitamin "C", sehingga darah steak dengan resep salad hijau sangat ideal untuk melawan anemia.
- Apakah daging yang bertanggung jawab untuk gout? Sungguh!
Semua produk kaya purin (daging merah, permainan, daging hewan muda - daging sapi muda, domba, dan bahkan cokelat), sebagai hasil dari asam urat bersandar di tingkat sendi dan mempromosikan terjadinya serangan asam urat.
- Apakah rezim protein menyebabkan penurunan berat badan yang cepat? Sungguh!
Anda bisa kehilangan 5-7 kg dalam 2 minggu, hanya makan protein, karena kelebihan protein berubah menjadi lemak sangat sulit. Ada risiko kehilangan massa otot, karena tubuh harus membakar protein konstitusionalnya untuk mendapatkan glukosa sebagai sumber energi dan fungsi normal sistem saraf.
- Mereka yang ingin "otot" harus makan daging? Sungguh!
Sehubungan dengan aktivitas fisik yang intens atau pertumbuhan otot, Anda perlu mengkonsumsi protein berkualitas tinggi (daging, susu, telur) sebagai bahan baku untuk sintesis asam amino. Asupan protein harus 30% lebih tinggi. Selain itu, wanita yang sedang hamil atau menyusui membutuhkan tingkat pertumbuhan protein 20-30% untuk memastikan perkembangan embrio dan janin yang tepat.
- Apakah rezim diet vegetarian lebih sehat? Kebohongan!
Sayuran dan sereal tidak mengandung semua asam amino esensial, sehingga beberapa protein yang didasarkan pada asam amino ini tidak dapat disintesis. Pola makan vegetarian menyebabkan kekurangan vitamin, terutama vitamin B dan vitamin A yang larut dalam lemak, yang hanya ditemukan dalam produk-produk yang berasal dari hewan, belum lagi zat besi dan seng, dan rekomendasi, serta sistem susu dan sayuran, untuk menyediakan semua prinsip dasar makanan.
Kebenaran dan Kebohongan tentang karbohidrat!
"Apakah benar kalau rotinya sudah penuh?" Kebohongan!
Roti tidak penuh, tetapi produk yang terkait dengannya. Sepotong roti memiliki 80 kalori dan 1 potong keju memiliki 180 kalori. Tentu saja, satu roti penuh, tetapi 1-2 lembar di atas meja diperlukan!
- Apakah roti panggang mengandung lebih sedikit kalori? Kebohongan!
Roti panggang memiliki jumlah kalori yang sama persis dengan roti tawar biasa, karena ketika menggoreng roti biasa, hanya air yang menguap, dan roti menjadi kering dan ringan.
- Dari "perut" roti segar yang digelembungkan? Sungguh!
Dalam proses pembuatan roti dengan menggunakan ragi, untuk menyelesaikan fermentasi, waktunya adalah 12 jam. Karena itu, dianjurkan untuk mengonsumsi roti "lain" satu hari.
- Graham atau roti dengan dedak, bukankah kenyang? Kebohongan!
Roti menengah atau hitam mengandung lebih banyak dedak dan membantu pencernaan, tetapi memiliki kalori sedikit lebih rendah daripada roti putih (dari 230 kalori / 100g hingga 280 kalori / 100 gram). Roti hitam (1 potong = 35 g) lebih berat dari roti putih (1 potong = 25 g) dan, akhirnya, mencapai kesetimbangan, yaitu. 1 potong roti putih, 25g = 1 potong roti, 35g = 80 kalori.
- Madu itu alami, jadi tidak jadi gemuk darinya? Kebohongan!
Madu alami dan sehat, tetapi mengandung fruktosa dan jumlah kalori yang sama seperti gula (4 kalori / gram). Karena gula mengkristal dan membutuhkan lebih banyak volume. Persamaan paradoks: 1 sendok teh gula = 13 kalori, 1 sendok teh madu = 22 kalori.
Madu juga memiliki sifat merangsang nafsu makan, sehingga dianjurkan untuk anak-anak dan orang yang menderita kekurangan gizi atau kehilangan nafsu makan. Jika Anda ingin makan sesuatu yang dimaniskan dengan madu, satu sendok teh akan cukup, karena manisnya madu 4 kali lebih tinggi dari gula.
- Brown sugar lebih bermanfaat daripada putih? Sungguh!
Gula coklat diperoleh dari tebu dan kurang diproses dan disempurnakan daripada gula klasik dari gula bit. Jumlah kalori yang mereka miliki sama.
- Apakah sakarin itu karsinogen? Kebohongan!
Ini belum dibuktikan secara ilmiah oleh teori, tetapi kelemahan utama sakarin adalah perubahan dalam rasa sediaan suhu tinggi. Munculnya pemanis berdasarkan "aspartame" memecahkan masalah ini, mereka stabil secara termal. Fruktosa cair adalah pemanis alami lainnya yang dapat menggantikan gula dengan sukses.
- Cokelat diabetes tidak penuh? Kebohongan!
Pasien dengan diabetes mengalami kekurangan insulin dan, oleh karena itu, tidak diperbolehkan makan gula. Permen untuk penderita diabetes terbuat dari fruktosa, karena tidak mempengaruhi insulin. Tujuan dari produk ini adalah mereka tidak mengandung gula dan memiliki lebih sedikit kalori. Cokelat bagi penderita diabetes terkadang bisa memiliki lebih banyak kalori daripada biasanya.
- Berapa banyak susu hangat membantu Anda tidur di malam hari? Sungguh!
Kelaparan dan glukosa darah rendah menyebabkan kecemasan, iritabilitas, gugup, kelemahan otot. Karbohidrat susu berhasil memecahkan masalah ini, dengan minimum kalori (100 kkal / cangkir), yang akan memungkinkan kita untuk tidur.
Kebenaran dan Kebohongan tentang lipid.
- Apakah kolesterol "baik" dan kolesterol "jahat"? Sungguh!
Kandungan LDL-kolesterol dalam darah menyebabkan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan, sebagai suatu peraturan, mencerminkan jumlah kolesterol. Ini adalah kolesterol "jahat", yang nilainya tidak melebihi 200 mg / ml dan biasanya mencerminkan jumlah trigliserida (lemak) yang Anda makan. "Baik" kolesterol HDL-kolesterol meningkatkan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular dan nilai ideal adalah 50 mg / ml dalam darah.
- Telur harus dihindari karena kaya kolesterol? Kebohongan!
Telur adalah produk makanan lengkap yang mengandung protein berkualitas tinggi (standar protein), banyak vitamin (A, D, E, B) dan zat besi dengan kualitas utamanya adalah "colecistokinetik", yang mengarah pada pengurangan kantong empedu untuk melepaskan garam empedu. Kolesterol telur tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, jadi ini bukan kontraindikasi untuk makan telur di dislipidemia.
- Apakah beberapa minyak mengandung kolesterol? Sungguh!
Kolesterol hanya dalam produk asal hewan, sebagai hasilnya, minyak nabati tidak mengandung kolesterol. Minyak tidak mengandung kolesterol, tetapi jumlah kalori, serta lemak hewani (mentega, lemak babi).
- Apakah minyak ikan sehat? Sungguh!
Minyak ikan adalah lemak khusus yang mengandung asam lemak tak jenuh, yang memiliki peran protektif dalam penyakit kardiovaskular.
- Kacang dan kenari baik untuk otak? Sungguh!
10 kacang yang dikonsumsi setiap hari membantu kita menjadi "lebih pintar".
- Apakah ada makanan yang meningkatkan kolesterol? Sungguh!
Ini adalah gula rafinasi dan semua permen. Lemak hewani (lemak babi, mentega, krim), margarin, kopi dan merokok. Makanan yang mengurangi kolesterol adalah buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kedelai, minyak ikan, lemak susu, susu SSI, minyak jagung, zaitun, bawang, bawang putih, dan cabai.
"Keju tidak kenyang?" Kebohongan!
Keju adalah bahaya terbesar, mengandung hingga 80% lemak. Sepotong keju setara dengan 3 potong roti, jadi jangan berpikir bahwa jika ada keju dengan tomat, maka Anda tidak akan mengisinya lagi, itu tidak benar, namun bagaimana cara mengisi kembali.