- Couscous - 1 Glass
- Kaki ayam - 2 buah
- Wortel - 1 buah
- Bow - 1 buah
- Akar seledri - 50 Gram
- Akar peterseli - 50 Gram
- Nut - 1/2 cup
- Mentega - 50 Gram
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (lada hitam, daun salam, garam)
- Peterseli (jamu) - - Selera
- Air - 4 Piala
Bahan-bahan. Untuk kejelasan, saya menunjukkan couscous - terlihat seperti ini. Jangan rendam, tetapi buncis direndam dalam air dingin untuk malam. Cara tradisional untuk memasak kaldu ayam: masukkan ayam ke dalam air dingin, didihkan, dan masak dengan sedikit mendidih selama 25-30 menit. Sementara itu, akar seledri dan peterseli, serta wortel dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke kaldu mendidih perlahan, di sana juga tambahkan bumbu - garam, lada, daun salam. Masak lagi selama 10 menit, lalu tambahkan buncis yang sudah direndam ke dalam panci. Kami memasak selama 20-25 menit lagi sampai buncis siap - sisa bahan akan benar-benar siap. Kami menggabungkan kaldu dari wajan, paparkan lembar laurel. Kami mengambil ayam dan sementara kami menyisihkannya, kami tidak membuang sayuran juga. Lelehkan mentega dalam panci, goreng bawang di dalamnya sampai transparan, lalu tambahkan sayuran dari kaldu dan masak dengan api sedang sampai cairannya menguap. Ketika hampir tidak ada cairan di penggorengan - kami tutup wajan dengan penutup, kami sisihkan. Ambil panci kecil, tuangkan kaldu ayam dalam jumlah yang tepat - Anda perlu menambahkan sebanyak mililiter kaldu, berapa gram couscous yang akan dimasak. Tambahkan lada garam ke dalam kaldu, taruh di atas api, didihkan, lalu tambahkan couscous ke dalam kaldu. Segera, segera setelah couscous dituangkan ke dalam kaldu mendidih, angkat panci dari api dan mulailah mencampur couscous dengan garpu. Setelah 3 menit, ketika couscous menyerap hampir semua kaldu, taruh panci di atas api yang lambat dan tambahkan mentega couscous. Begitu mentega mencair - keluarkan couscous dari api, biarkan selama beberapa menit di bawah tutupnya, lalu sebarkan di piring. Kami memasukkan ayam yang dimasak dan sayuran goreng di atas couscous. Kami menghias dengan sayuran - dan hidangan sudah siap. Selamat makan! :)
Porsi: 2