- umbi besar - 2 buah
- wortel sedang - 3 buah
- selokan batuk ceri - 2 buah
- zucchini - 1 buah
- kacang panjang - 100 Gram
- mentega - 40 Gram
- bacon - 40 Gram
- kaleng kacang hijau kalengan - 1 buah
- anggur kering putih - 100 mililiter
- tomat - 200 Gram
- kentang - 200 gram
- pasta pendek - 150 gram
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- garam dan parut Parmesan - 1 potong (secukupnya)
- sekelompok basil - 2 buah (untuk saus pesto)
- bawang putih - 1 gigi (untuk saus pesto)
- kacang pinus - 3 Seni. sendok (untuk saus pesto)
- parutan Parmesan - 3 st. sendok (untuk saus pesto)
- minyak zaitun - 50 gram (untuk saus pesto)
- garam - 1 buah (secukupnya, untuk saus pesto)
Bawang, kulit wortel dan seledri, dan dipotong sangat halus. Zucchini dibersihkan dari kulit, potong ujungnya, potong dadu kecil. Kacang dicuci, potong ujung dan potong menjadi 1-1,5 cm, potong bacon menjadi irisan tipis. Dalam penggorengan panas mentega, goreng bacon iris hingga berwarna cokelat keemasan. Tutupi bawang bombay dan goreng selama 4 menit, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu tambahkan wortel dan seledri, aduk terus goreng. Setelah 5 menit, tambahkan zucchini dan kacang, aduk dan masak selama 4 menit lagi. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih yang tajam, dan kupas habis, potong menjadi 4 bagian dan satu sendok teh untuk membuang bijinya. Cincang halus daging tomat. Tuangkan ke dalam wajan dengan bacon dan sayuran. Tambahkan anggur. Aduk rata, rebus dan didihkan tanpa penutup dengan api kecil selama 20 menit. Cuci kentang, kupas dan potong dadu. Tuang 2 liter air ke dalam panci. Taruh di piring, tambahkan garam dan rebus. Untuk tertidur dalam kentang air mendidih dan pasta pendek, masak hingga setengah siap, di suatu tempat 5-6 menit. Pindahkan campuran sayuran dari penggorengan ke dalam wajan dengan kentang dan pasta. Tambahkan garam secukupnya. Aduk dan biarkan dengan api kecil. Kacang kalengan dapat dilemparkan pada saringan dan ditutupi dengan minestrone. Masak selama 10 menit. 3a beberapa menit. sebelum akhir memasak sup, tuangkan sedikit minyak zaitun. Aduk. Tutup penutupnya dan angkat dari api. blender dan bawa ke massa homogen. Kemudian tuangkan minyak zaitun, tambahkan keju dan aduk saus selama setengah menit. Taruh pesto di sauceboat. Jika Anda butuh sedikit garam. Sajikan dengan sup panas.
Porsi: 4