- tepung terigu - 400 gram
- telur - 4 buah
- minyak sayur - 1 st. sesendok
- garam - 1 cubitan
- air - 1-2 Seni. sendok
Saya hadirkan resep tanda tangan saya untuk mie. 1. Mempersiapkan tes ketat untuk mie adalah tugas yang sangat melelahkan - Anda harus berkeringat dalam arti kata yang paling langsung karena upaya fisik yang diterapkan. Untuk sedikit mempermudah proses, aduk telur dengan garam dan air dengan mixer. 2. Tempatkan tepung dengan slide, buatlah sumur di dalamnya seperti sebuah sumur, dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Lalu tuangkan minyaknya. Uleni adonan. 3. Bola yang dihasilkan harus diremas dengan kuat selama minimal 10 menit, sampai adonan menjadi sepenuhnya elastis dan homogen. Beberapa ibu rumah tangga masih memukul adonan di atas meja, mereka dipukul di meja. Apakah ini membawa manfaat nyata atau berfungsi sebagai pelepasan psikologis bagi si juru masak sulit untuk dikatakan. Coba dan putuskan sendiri. 4. Adonan siap harus dibungkus rapat dalam film makanan, tutup dengan mangkuk, dipanaskan dengan air panas, dan biarkan matang selama setidaknya setengah jam. 5. Setelah itu, bola dapat dibagi menjadi beberapa bagian, digulung tipis dan dipotong menjadi mie. Mie pendek diperoleh jika kue dipotong menjadi dua, dan kemudian dicincang halus. Mie panjang diperoleh jika Anda menaburi kue datar dengan tepung, gulung gulungan dan potong gulungan ini saat Anda memotong sosis kering. Mie harus dibuka, dikeringkan setidaknya selama setengah jam, dan Anda dapat menambahkannya ke sup atau memasak lauk. Ini sangat lezat!
Porsi: 4-5