- Tepung terigu - 500 gram
- Bubuk untuk baking - 1/2 Teaspoons
- Soda kue - 1/2 sendok teh
- Gula - 1/2 sendok teh
- Garam - 1/4 sendok teh
- Susu - 1/2 cangkir (hangat)
- Yogurt - 120 mililiter
- Minyak - 1/2 st. sendok (untuk menggoreng)
- Rempah-rempah dari bumbu - - Selera (opsional)
Campur semua bahan kering dengan baik. Panaskan secara terpisah, mulai yoghurt, diamkan selama 10-15 menit, lalu panaskan susu dan campur dengan yogurt. Di tengah bahan kering, buat alur dan tuangkan setengah dari campuran susu. Campurkan dengan lembut dan perlahan tambahkan susu dengan yoghurt. Uleni adonan dan oleskan tangan dan sendok. Ini tidak akan memungkinkan tes untuk tetap. Sekarang tutup adonan dengan handuk basah dan biarkan selama 2 jam. Setelah 2 jam, taburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja dan letakkan adonan. Campur selama dua menit, lalu bentuk lingkaran kecil, jadi lebih mudah untuk membaginya menjadi bagian yang sama. Bagi adonan menjadi 8 bagian, taburi area kerja dengan tepung dan gulung adonan ke bentuk lonjong, tetapi jangan yang tipis. Lumasi satu sisi dengan air. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah sesuai selera Anda (bawang putih, paprika, dll. Dengan pilihan Anda dapat berfantasi sesuka Anda). Panaskan wajan dengan api sedang (lebih baik menggunakan besi tuang). Taruh naan sisi yang diminyaki ke bawah dan masak selama 30-60 detik. Kemudian cobalah untuk mengubah, jika tidak, lalu beri roti 15 detik lagi dan coba lagi. Juga ada pilihan lain untuk memanggang sisi kedua, saya akan menjelaskannya di langkah berikutnya. Untuk mendapatkan cita rasa dan penampilan yang sesungguhnya, Naan harus digoreng dengan api terbuka. Ini cocok untuk kompor gas. Yang terbaik adalah di rumah, goreng satu sisi dalam penggorengan, dan yang kedua di atas api. Dengan penjepit dapur kita mengambil roti dan menggoreng di atas api selama 30 detik terus berputar. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk melakukannya, maka tidak apa-apa, dimasak sepenuhnya di panci naan, juga sangat lezat. Setelah siap, lumuri roti dengan mentega dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Selamat makan.
Porsi: 4