- pencukuran kelapa - 1 1/2 cangkir
- remah roti - 3/4 Piala
- putih telur besar - 2 buah
- udang sedang - 650 gram
- Garam dan lada - - Selera
- minyak sayur - 4 gelas
- yogurt biasa - 1/2 cangkir
- air jeruk nipis segar - 1 st. sesendok
- mustard - 1 sendok teh
- bubuk kari - 1/4 sendok teh
Untuk anak-anak: dalam food processor menggabungkan serpihan kelapa dan remah roti, masukkan campuran tersebut ke dalam mangkuk yang dangkal, dan kemudian sebarkan di atas loyang. Sisihkan. Dalam mangkuk dangkal lainnya, aduk putih telur sedikit. Campurkan udang dengan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Celupkan udang dalam campuran telur, dan kemudian gulung dalam campuran kelapa. Taruh udang di atas loyang. Dalam penggorengan besar panaskan minyak di atas api sedang. Siapkan setengah udang sampai berwarna coklat keemasan, 2 hingga 4 menit. Kenakan handuk kertas dan biarkan kering. Siapkan setengah sisa udang. Setengah dari cadangan udang untuk orang dewasa. Sajikan sisa udang dengan saus asam manis. Untuk orang dewasa: Dalam mangkuk kecil, kocok yogurt, jus lemon, mustar, dan bubuk kari. Sajikan saus dengan sisa setengah dari udang dan irisan jeruk nipis, jika perlu.
Porsi: 4