Salmon
Saat ini, ikan salmon dianggap sebagai ikan yang paling berguna dalam nutrisi manusia. Ini memiliki banyak minyak ikan, yang diperlukan untuk kecantikan, kesehatan dan sosok yang proporsional. Piring dari ikan yang berharga, seperti salmon, harus dimakan dua kali seminggu. Daging spesies ikan salmon sangat ideal untuk pencegahan dan pengobatan penyakit jantung, sistem saraf dan penyakit autoimun. Protein ikan merah juga sangat berguna untuk keseimbangan hormonal.
Produk apa yang bisa menggantikan salmon: tuna, sarden, herring, trout, bass laut.
Resep yang berguna: irisan daging ikan. Ambil fillet salmon atau tuna. Campurkan dengan jus setengah lemon, tambahkan satu sendok teh mustard, segelas breadcrumbs, dan setengah cangkir bawang cincang. Selanjutnya, kami membuat irisan daging dan menyiapkannya.
Turki
Turki dianggap sebagai produk daging yang paling berguna dari asal hewan. Bagian diet yang paling alami secara alami dianggap payudara tanpa kulit. Daging dada kalkun adalah sumber protein terkaya dan banyak vitamin B. Jika Anda makan sepotong kalkun untuk sarapan, Anda akan memastikan kebutuhan tubuh akan protein untuk waktu yang lama. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa asam amino yang dibutuhkan sebagai hasil dekomposisi protein pada burung dapat menyediakan kebutuhan tubuh selama dua hari (tergantung pada porsi yang dimakan).
Produk apa yang bisa diganti dengan daging kalkun: dada ayam.
Resep yang berguna: dada Turki yang dipanggang dengan foil. Daging unggas panggang sempurna dikombinasikan dengan roti gandum. Daging kalkun panggang (tidak sulit). Iris roti gandum utuh dalam irisan kecil dan olesi dengan saus. Untuk menyiapkan saus, campurkan satu sendok teh mustard, satu sendok makan minyak zaitun, dan 5 buah raspberry. Meskipun kesederhanaan, itu akan menjadi hidangan yang elegan dan berguna untuk pesta. Selain itu, selama beberapa hari Anda dapat menikmati sandwich yang sangat baik di tempat kerja dan memperlakukan rekan kerja Anda.
Kacang
Kacang, dan kacang-kacangan lainnya, entah bagaimana kami memiliki reputasi buruk. Seperti, makanannya berat, sudah lama dicerna. Tapi makanan berat bukan berarti berbahaya! Makan di pagi hari, dan tidak akan ada masalah dengan pencernaan. Dan untuk meyakinkan Anda tentang manfaat kacang polong, fakta-fakta berikut. Kacang-kacangan bukanlah salah satu produk makanan yang paling berguna. Sulit untuk menemukan sumber protein yang lebih baik daripada asal hewan. Piring dari kacang-kacangan tidak dapat diganti bagi mereka yang mengikuti diet dan membatasi konsumsi daging merah (babi, daging sapi, domba, dll.). Tumbuhan ini mengandung banyak serat dan vitamin, asam folat dan antioksidan. Protein tanaman polongan melindungi tulang kita dari membersihkan kalsium, membantu mempertahankan kadar gula yang tepat dalam darah. Ini adalah "obat" alami termurah untuk menurunkan kolesterol. Karena itu, perlu makan biji-bijian, terutama kacang-kacangan, beberapa kali seminggu.
Produk apa yang bisa diganti dengan kacang: Semua jenis kacang polong. Yang paling umum dari mereka - kacang polong, lentil, kacang (kita akan menceritakan tentang kedelai secara terpisah).
Resep yang berguna: tuangkan kacang hijau dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan biji wijen. Sangat sederhana dan sangat berguna!
Kedelai
Kedelai ditutupi dengan rumor dan legenda. Para ilmuwan terbesar berdebat tentang kegunaan atau bahaya "untuk suara serak". Tetapi semua ketakutan terutama terkonsentrasi di sekitar kedelai yang dimodifikasi secara genetika. Itu benar-benar bisa berbahaya bagi kesehatan. Tetapi kedelai biasa sangat berguna, terutama bagi wanita. Sementara untuk pria, pertanyaannya tetap ada, karena kedelai mengandung fitonutrien yang mirip dengan komposisi hormon wanita. Misalnya, di Cina, Jepang, Taiwan, kedelai sangat dihormati. Dan tanpa kecap, masakan oriental sama sekali tidak bisa dibayangkan. Produk yang sangat berguna dalam nutrisi manusia adalah keju cottage kedelai - tahu. Namun, produsen domestik dalam mengejar keuntungan dengan murah hati mengganti daging dengan bubuk kedelai, kadang-kadang dari varietas rekayasa genetika. Dengan demikian, membasahi reputasi kedelai. Tetapi apakah mungkin karena "potboiler" meninggalkan produk yang berguna? Tentu tidak!
Dari kedelai Anda bisa memasak apa saja: steak, keju cottage, rebus, sup, pate, sosis, dan sosis. Dapatkan hidangan yang murah, mudah diakses dan sangat lembut. Jika anak perempuan menggunakan setidaknya tidak banyak kedelai, mereka jelas mengurangi nyeri haid dan lebih jarang ada perubahan suasana hati. Kedelai adalah alternatif sayuran untuk daging, karena kaya akan protein. Ini mengandung banyak fitonutrien dan asam amino dasar. Ingat bahwa kedelai adalah sumber lesitin.
Produk apa yang bisa diganti dengan kedelai: Terlepas dari fakta bahwa kedelai dari famili kacang polong, tidak ada yang bisa menggantikannya. Menurut propertinya, kedelai berbeda dari kacang, kacang polong dan lentil. Oleh karena itu, dan disajikan pada rekomendasi ahli gizi internasional item yang terpisah. Kedelai sangat unik sehingga produk alternatif tidak biasa untuk tanaman lain. Ini tahu tahu kedelai, susu kedelai, tahu tahu kacang kedelai.
Resep yang berguna: Tahu keju atau tahu, Anda bisa acar, potong dadu dan taburi dengan saus kedelai alami. Anda akan mendapatkan "camilan" yang memuaskan dan bermanfaat.
Labu
Labu berguna tidak hanya untuk Halloween bermodel. Karena itu adalah sayuran yang sangat berguna dan lezat. Labu jenuh dengan alfa dan beta-karoten, serat dan vitamin. Terkandung dalam karotenoid labu adalah vitamin A provitamin, dan sangat mudah dicerna. Mereka memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh kita, melindungi kulit dari efek berbahaya sinar matahari, memperlambat penuaan. Tidak seperti vitamin A yang berasal dari hewan, labu alfa dan beta-karoten tidak menyebabkan overdosis.
Produk apa yang dapat menggantikan labu: wortel, ubi jalar, paprika jeruk, biji labu (sumber yang kaya protein, fosfor dan magnesium).
Resep yang berguna: Goreng biji labu selama 2 menit dalam wajan kering. Pada akhirnya, tambahkan beberapa tetes kecap. Makanlah, bukan keripik.
Tomat
Kita semua tahu sejak kecil bahwa tomat itu berguna. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa yang paling berguna bukanlah tomat segar, tetapi yang diproses secara termal. Dalam tomat yang dimasak dengan api, konsentrasi likopen tertinggi adalah zat yang paling berharga dalam tomat. Likopen memiliki efek antiseptik. Ini juga merupakan antioksidan kuat, yang tidak hanya mencegah mutasi sel, tetapi juga melakukan peran unik dari tabir surya internal. Ternyata dosis harian (40 g) tomat mengandung 16 mg likopen. Ini cukup bahwa waktu yang dihabiskan di matahari, setelah matahari terbakar, meningkat hingga 40 persen. Yaitu - makan tomat, Anda bisa tinggal lebih lama di bawah sinar matahari tanpa merusak kulit!
Produk apa yang bisa menggantikan tomat: semangka merah, grapefruit merah, pepaya.
Resep yang berguna: Taruh tomat (tidak dikupas) dalam panci dan panggang. Tambahkan sesendok minyak zaitun dan taburi dengan garam laut yang besar.
Bayam
Dalam setiap film kartun asing kedua, kita dapat melihat bagaimana anak-anak mencoba memberi makan bayam. Dan orang-orang itu dengan berani menolak. Tentu saja, bayam tidak terlalu enak, tetapi sangat berguna dalam nutrisi manusia. Sayangnya, bayam di negara kita tidak menjadi hidangan nasional. Karena budaya makan sehat belum menguasai masyarakat. Tetapi warga yang ingin hidup sehat panjang, bayam dihormati. Bayam tidak sembarangan disebut "apotek hijau." Lagi pula, ia memiliki lebih banyak karakteristik perawatan kesehatan daripada sayuran lainnya. Ini berisi semua komponen untuk melindungi terhadap penyakit kardiovaskular, kanker dan penuaan. Ini jenuh kulit dengan koenzim Q 10, yang dikenal masyarakat umum karena iklan kosmetik mahal. Untuk benar-benar mencerna karotenoid yang terkandung dalam bayam, daunnya harus disiram dengan minyak zaitun atau makan dengan salmon.
Produk apa yang dapat menggantikan bayam: Tidak mungkin untuk sepenuhnya menggantikan bayam. Tetapi beberapa nutrisi dikompensasikan dengan bit, salad, lada jeruk manis.
Resep yang berguna: Giling daun bayam dalam blender bersama dengan almon, walnut, siung bawang putih, minyak zaitun, dan keju parmesan. Kelebihan hidangan yang dihasilkan bisa dibekukan.
Brokoli
Pada tahun 1992, Presiden Bush, yang dikenal karena "bloopers" -nya, secara terbuka mengatakan: "Saya adalah presiden Amerika Serikat, dan saya tidak akan lagi makan brokoli." Jangan dengarkan dia - itu adalah kesalahan fatal. Pada tahun yang sama, para ilmuwan menemukan zat yang terkandung dalam brokoli kubis, yang tidak hanya menghambat perkembangan kanker, tetapi juga berkontribusi terhadap pengobatannya. Salad dari brokoli kubis segar mengandung banyak vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Brokoli yang dimasak juga berguna - setelah perawatan panas, karotenoid mudah dicerna. Penemuan sensasional terakhir - brokoli efektif melawan Helicobacter pylori (bakteri yang bertanggung jawab untuk pembentukan bisul dan kanker). Jadi jika ada yang salah dengan perut, maka lebih baik memulai profilaksis dengan brokoli.
Produk apa yang bisa menggantikan brokoli: kubis Brussel, kubis, kembang kol, lobak.
Resep yang berguna: Potongan brokoli mentah direndam dalam minyak zaitun dan panggang dalam oven atau di atas panggangan. Mereka ternyata menjadi renyah, manis dan sangat lezat.
Oatmeal
"Oatmeal, Pak!" Frasa ini sejak kecil dikenal oleh penggemar film Soviet tentang petualangan Sherlock Holmes dan Dr. Watson. Sebelumnya, bangsawan Inggris selalu memulai hari dengan porsi bubur oatmeal, jadi mereka sangat sehat. Keturunan modern mereka tidak peduli dengan tradisi, sebagai akibatnya warga Inggris menempati tempat pertama di Eropa untuk obesitas. Bubur sederhana tak tergantikan. Serpihan Oat menormalkan kandungan gula dan kolesterol dalam darah. Jangan takut oatmeal, meskipun sebagian besar terdiri dari karbohidrat. Dalam gandum utuh yang belum diolah, ada beberapa kalori, tetapi banyak zat anti kanker. Dalam oatmeal mengandung asam ferulat, yang terkenal dengan sifat antioksidan yang kuat.
Produk apa yang bisa menggantikan brokoli: biji rami, kecambah gandum, beras merah, gandum, soba.
Resep yang berguna: Oat pancake. Serpihan Oat direndam dalam 0,5 liter kefir. Tambahkan telur dan 2 sendok makan tepung terigu. Roti panggang Taburi dengan gula bubuk dan saus apel sebelum disajikan.
Blueberry
Blueberry adalah juara di antara buah beri. Ini adalah salah satu makanan yang paling berguna dalam nutrisi manusia. Ini juga disebut "berry untuk otak" atau "berry of youth". Dari blueberry mereka bahkan membuat obat yang mengurangi rasa sakit saat melahirkan. Satu porsi blueberry mengandung banyak antioksidan seperti yang terkandung dalam lima porsi wortel, apel, brokoli, labu. Jika Anda memiliki kesempatan untuk makan blueberry setiap hari, Anda bisa tenang untuk kesehatan Anda. Blueberry, seperti buah merah lainnya, menghambat pertumbuhan sel kanker, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit pikun. Perlu diketahui bahwa perempuan yang secara teratur makan blueberry memiliki kulit yang sangat halus. Bahkan setengah cangkir buah dapat memberikan tubuh dengan dosis besar (1200 mg) vitamin C - ini adalah terapi kejut dalam melawan kerutan dan bintik-bintik usia.
Produk apa yang bisa diganti dengan blueberry: anggur merah, cranberry, blackberry, raspberry, stroberi, currant, ceri.
Resep yang berguna: Buat cupcakes dari semolina dan susu kedelai. Isi dengan bubur blueberry puree dan buah-buahan lainnya. Setiap produk dari kombinasi ini berguna dengan caranya sendiri.
Jeruk
Jeruk telah menjadi begitu akrab sehingga kita mulai memperlakukan mereka dengan tidak serius. Ada banyak dari mereka, dan mereka ada dimana-mana. Sementara itu, jeruk merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap gangguan kekebalan kronis, seperti diabetes. Ini juga merupakan salah satu sumber vitamin C terkaya. Namun zat yang paling berharga dari jeruk adalah flavonoid. Mereka mencegah mutasi sel dan konsekuensinya dalam bentuk kanker. Mereka bahkan bisa menyerap ultraviolet, bertindak sebagai filter internal dan melindungi kulit dari matahari. Juga melindungi pembuluh jeruk, aktif melawan virus dan menstimulasi pencernaan. Dan jika Anda mengunyah sedikit kulit jeruk di antara waktu makan, itu akan mengurangi tingkat kolesterol yang berbahaya.
Produk apa yang bisa menggantikan jeruk: lemon, grapefruits, jeruk keprok, sayuran hijau.
Resep yang bermanfaat: Peras jus jeruk. Anda tidak membuang kulitnya, tetapi aduk rata dalam food processor. Campur dengan jus dan minum. Faktanya adalah konsentrasi vitamin C dalam cangkang 10 kali lebih tinggi dari pada jus itu sendiri.
Teh
Ternyata teh biasa adalah superproduct nyata. Dia tidak menjadi gemuk. Ini enak dan harum. Ini tersedia di mana-mana. Tidak perlu waktu - minum teh, Anda dapat menikmati apa yang Anda sukai. Teh yang diseduh dengan benar menurunkan tekanan darah, mencegah kanker, melindungi kulit dari sinar matahari, adalah agen anti-radang (terutama untuk mata). Apakah ada metode yang lebih murah dan lebih baik untuk meningkatkan kesehatan dan kecantikan? Diyakini bahwa teh hijau lebih bermanfaat daripada teh hitam. Tetapi teh hitam digunakan untuk kompres mata dengan peradangan. Teh hijau bisa diseduh hingga delapan kali. Disarankan untuk mengeringkan air pertama, dan hanya minum teh yang diseduh. Idealnya, sangat berguna untuk makan daun teh setelah beberapa daun teh - saran dokter ini untuk penggemar sejati gaya hidup sehat. Mohon perhatian! Ini hanya tentang teh. Herbal dan buah infus juga berguna, tetapi mereka tidak mengandung polifenol yang berharga. Karena teh adalah tonik, beberapa kontraindikasi mungkin.
Produk apa yang bisa menggantikan teh: Tidak ada.
Resep yang berguna: teh tanpa pemanis dalam sachet, ganti dengan daun asli. Hanya dengan begitu Anda dapat menghargai rasanya.
Yoghurt
Seperti yang mereka katakan, tidak setiap yogurt sama-sama berguna. Ketika memilih yogurt, Anda perlu melihatnya untuk bebas gula, dan juga mengandung prebiotik dan probiotik yang berguna untuk usus (mikroorganisme hidup yang melindungi saluran pencernaan kita). Yogurt adalah media nutrisi untuk bakteri menguntungkan yang telah menjajah tubuh kita. Dari bakteri ini tidak hanya tergantung pencernaan dan asimilasi makanan, tetapi juga kekebalan tubuh.
Produk apa yang bisa menggantikan yogurt: Kefir.
Resep yang berguna: Bulgaria terkenal dengan panjangnya hati. Dan orang-orang Bulgaria percaya bahwa mereka hidup lama berkat yogurt, yang mereka persiapkan sendiri.
Kenari
Kacang kenari mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Orang yang secara teratur makan walnut cenderung tidak mengembangkan penyakit jantung koroner, diabetes, kanker, ginjal dan penyakit paru-paru. Kacang ini memperpanjang umur.
Produk apa yang bisa menggantikan kenari: almond, pistachio, wijen, kacang tanah, biji labu dan bunga matahari, kacang macadamia, hazelnut.
Resep yang berguna: Tambahkan ke hidangan apa saja dan makan begitu saja.