- putih telur - 3 buah
- air - 1/2 cangkir
- susu - 1/2 cangkir
- garam - 1/2 sendok teh
- terigu - 5-6 Seni. sendok
- keju cottage lemak - 250 Gram (mengisi)
- kuning telur - 1 Piece (isian)
- gula - 1-2 Seni. sendok (mengisi)
- mentega - 1 Seni. sendok (mengisi)
Vareniki dengan keju cottage - hidangan Slavik dalam bentuk produk adonan rebus, selain keju cottage, tambalan lainnya sering digunakan. Persiapan pangsit dengan keju cottage: Campur putih telur, air, susu dan garam dalam mangkuk. Secara bertahap tambahkan tepung dan aduk. Uleni adonan yang curam, tutup mangkuk dan diamkan selama 30-40 menit. Selama waktu ini, adonan akan menjadi elastis. Siapkan isinya. Gosok keju cottage dengan gula, kuning telur dan mentega cair. Potong bagian adonan, gulung tipis dan potong lingkaran menggunakan gelas atau cetakan. Di tengah setiap lingkaran letakkan 1 sendok teh adonan curd. Lindungi ujungnya. Ulangi dengan sisa adonan dan isinya. Di dalam panci, bawakan air asin sampai mendidih. Jatuhlah vareniki dan masak sampai matang sampai mereka muncul. Pangsit siap disajikan dengan krim asam atau mentega.
Porsi: 4