Kita semua tahu bahwa alam itu berguna. Maka kata "aditif" segera menyebabkan setidaknya kecurigaan. Jika ada sesuatu yang ditambahkan, maka itu tidak lagi alami. Pada prinsipnya, ada beberapa kebenaran dalam hal ini. Tetapi penting untuk diingat bahwa aditif suplemen berbeda. Beberapa dari mereka tidak membuat produk kurang kualitatif, beberapa di antaranya sendiri merupakan produk, dan ada yang benar-benar berbahaya bagi kesehatan dan bahkan untuk seumur hidup. Jadi, suplemen gizi: manfaat dan bahaya - topik pembicaraan untuk hari ini.
Definisi istilah "suplemen gizi"
"Aditif biologis aktif" atau hanya suplemen makanan adalah produk yang dimaksudkan untuk melengkapi diet normal atau merupakan bagian dari produk utama, yang merupakan sumber nutrisi terkonsentrasi atau zat lain dengan efek gizi atau fisiologis. Suplemen dapat digunakan sendiri atau dalam kombinasi satu sama lain dan dapat disajikan dalam berbagai bentuk: dalam bentuk kapsul, tablet, ampul atau cairan serupa dalam botol dan bahkan semprotan. Dalam komposisi aditif makanan, zat dengan efek gizi atau fisiologis adalah protein, asam amino, peptida, lemak esensial, minyak nabati, serat, metabolit, probiotik dan prebiotik, konsentrat makanan, enzim, ekstrak tumbuhan, zat organik dan anorganik biologis aktif, sendiri atau dalam kombinasi .
Apa persyaratan untuk aksesori pakaian ?
Karena bahan tambahan makanan dianggap sebagai produk makanan, produsen dan penjual produk ini harus terdaftar sesuai dengan ketentuan yang ditentukan dalam Seni. 12 UU tentang Pangan.
Produsen dan pengecer yang memasok bahan tambahan makanan ke pasar Rusia memberitahukan Inspektorat Regional untuk perlindungan dan pengendalian kesehatan masyarakat, di mana pemberitahuan terpisah diberikan untuk setiap suplemen makanan. Perubahan komposisi, nama atau nama suplemen makanan untuk produk adalah pemberitahuan baru. Setiap pemberitahuan berisi informasi identifikasi untuk produsen / penjual dan harus ditunjukkan pada label. Inspeksi menciptakan dan memelihara database untuk penggunaan resmi pemberitahuan aditif makanan di pasar.
Pelajari lebih lanjut tentang aditif makanan
Bahan tambahan makanan dapat ditawarkan untuk dijual hanya badan hukum yang terdaftar di Kementerian Kesehatan - produsen dan penjual. Anda dapat meminta nomor registrasi fasilitas produksi aditif makanan dalam inspeksi - pabrikan / penjual berkewajiban memberi Anda informasi ini.
Untuk setiap aditif, Anda dapat memesan nomor file dalam pemberitahuan yang ada di pasar. Jika produsen / penjual menolak memberikannya kepada Anda, ada kemungkinan bahwa penambahan impor ilegal.
Jangan membeli suplemen dari individu yang tidak dapat memberi Anda tanda terima atau faktur pembayaran. Jika aditif makanan akan membahayakan kesehatan Anda, menyebabkan keracunan atau efek samping yang parah, hanya dokumen-dokumen ini yang akan membantu membuktikan bahwa Anda membeli produk khusus ini di tempat ini. Mereka juga menjadi dasar kompensasi kerusakan melalui pengadilan!
Alamat pabrik tempat produk diproduksi harus ditunjukkan dengan jelas pada paket. Perhatikan perbedaan antara alamat resmi pendaftaran perusahaan dan alamat pabrikan.
Untuk memastikan keandalan pabrikan, perhatikan tanda untuk sertifikasi sistem kendali mutu yang dikeluarkan oleh organisasi sertifikasi yang dikenal sebagai NF, TUV, SGS, Moody International, dan lain-lain. Ini bisa HACCP, ISO 9001 dan ISO 22000 dan lainnya.
Saat ini, tidak ada kontrol efektif oleh inspeksi. Jadi setelah pembuatan, terkadang stiker dengan informasi palsu dilampirkan ke produk, dan kadang-kadang produk tidak sesuai dengan apa yang tertulis pada paket. Jika ada keraguan, Anda dapat menghubungi pihak yang berwenang dan membandingkan label dengan pemberitahuan asli.
Persyaratan untuk pelabelan dan pengemasan aditif makanan
Ingat: suplemen makanan adalah produk makanan, bukan obat-obatan. Oleh karena itu, mereka harus memenuhi beberapa persyaratan:
Produsen dan pedagang eceran diwajibkan untuk menawarkan konsumen di Rusia hanya suplemen dengan kemasan dalam bahasa Rusia. Diasumsikan bahwa data pada label harus mudah dibaca oleh pembeli suatu negara tempat barang diimpor;
Penandaan meliputi data berdasarkan nama, di mana aditif yang dijual, nama kategori nutrisi atau zat yang menjadi ciri produk atau indikasi sifat dan kuantitas dari beberapa dari mereka; Juga, penandaan menunjukkan kandungan kuantitatif GMO dan kode uniknya, daya tahan dan kondisi di mana produk, berat bersih, nama pabrikan, alamatnya, dan alamat penjual yang mempresentasikan produk ke pasar harus disimpan. Penandaan tidak selalu mengandung informasi yang lebih lengkap tentang produk, dalam hal ini instruksi disediakan untuk digunakan jika diperlukan;
Dosis yang dianjurkan dari produk harus ditunjukkan setiap hari, peringatan untuk tidak melebihi dosis harian yang direkomendasikan; peringatan bahwa produk tidak dapat digunakan sebagai pengganti diet seimbang, dan bahwa produk dapat disimpan di tempat yang tidak dapat diakses oleh anak-anak;
Instruksi pelabelan tidak dapat meresepkan atau menyarankan sifat-sifat makanan yang terkait dengan mencegah terjadinya atau pengobatan atau diagnosis penyakit manusia;
Pelabelan, presentasi, dan iklan suplemen makanan tidak boleh mengandung referensi pada fakta bahwa diet yang seimbang dan bervariasi tidak akan bermanfaat dan memberikan jumlah nutrisi yang cukup.
Jumlah nutrisi atau zat dengan efek gizi atau fisiologis yang ada dalam produk harus dinyatakan pada label dalam bentuk digital, karena nilai-nilai ini rata-rata berdasarkan analisis laboratorium dari produsen produk.
Bagaimana tidak keliru dalam memilih aditif makanan?
Jangan membeli produk yang labelnya tidak diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia! Meskipun banyak dari kita tahu bahasa Inggris, ketika kita membeli produk "meragukan" seperti itu, kita membiayai para pedagang yang tidak melakukan terlalu banyak untuk mematuhi norma-norma hukum.
Setiap produk individual yang Anda beli memiliki nomor seri sendiri. Untuk produk yang diproduksi di Rusia, nomor ini harus dimulai dengan L dan E diikuti oleh beberapa angka. Tidak adanya nomor tersebut adalah tanda serius bahwa produk itu palsu. Indikasi lain seperti itu, jika, misalnya, ketika membeli 2-3 suplemen makanan yang identik Anda perhatikan bahwa setiap paket memiliki tanggal produksi yang berbeda atau tanggal kedaluwarsa, tetapi nomor batch yang sama.
Nomor batch dan tanggal kadaluwarsa harus dicetak dengan jelas dan tidak terhapuskan pada label. Jangan membeli produk yang memiliki label tambahan yang menutupi informasi ini. Label semacam itu dapat dicetak dan ditulis tangan.
Jika ada keraguan, cara paling sederhana dan paling murah untuk memeriksa adalah menghubungi produsen dan menanyakan tentang tanggal produksi (atau umur simpan) dari aditif dari lot, misalnya, L02589. Jika mereka menolak memberi Anda informasi ini atau informasi mereka tidak cocok dengan yang ada di kemasan, itu adalah tanda bahwa produk itu palsu atau diproduksi tanpa kontrol kualitas.
Bahan tambahan makanan yang diproduksi di Rusia harus memiliki sejumlah dokumentasi teknis (TD No. .....) pada label. TD ini disetujui sebelumnya oleh inspeksi. Tidak adanya pada label menunjukkan produk asal tidak diketahui, yang tidak ada jaminan bahwa itu diproduksi sesuai dengan standar kebersihan.
Pabrikan / penjual harus, atas permintaan pertama, memberi Anda salinan analisis produk laboratorium yang mengonfirmasi bahwa yang dinyatakan pada label masuk akal dan penjual bertanggung jawab atas kualitas produknya. Perhatikan dengan teliti jenis dokumen apa yang Anda hadapi - lebih baik jika itu adalah "sertifikat kualitas" atau "sertifikat analisis yang dikeluarkan untuk pabrikan"! Biasanya, analisis dilakukan oleh para ahli independen dari laboratorium terakreditasi. Analisis apa pun dikeluarkan untuk nomor lot tertentu, bukan produk secara keseluruhan.
Selain itu:
Semua produk plastik yang ditujukan untuk kontak dengan makanan harus memiliki simbol keselamatan. Biasanya, tanda ini ada di bagian bawah botol / kotak. Ketiadaannya, terutama untuk kemasan produk jadi, adalah tanda pasti bahwa produk itu palsu atau mengandung zat beracun. Ketika paket berinteraksi dengan isinya, senyawa yang mampu merusak tubuh dapat terbentuk. Produk cair semacam itu harus disimpan di lemari es.
Pabrikan yang baik menyegel leher botol, tabung atau tabung, yang mengandung aditif makanan. Kurangnya perlindungan tambahan seperti itu di bawah penutup (terutama untuk produk cair) dapat dikatakan, jika bukan pemalsuan, maka setidaknya tingkat produksi yang sangat buruk.
Pastikan bahwa toko tempat Anda membeli suplemen makanan dilengkapi dengan AC dan suhu di dalam tidak melebihi 25 derajat, dan juga bahwa produk tidak mendapatkan sinar matahari langsung. Jangan beli dari pedagang yang datanya tidak diketahui.
Jangan membeli aditif makanan yang sudah kadaluwarsa atau kedaluwarsa dalam waktu dekat. Meskipun bubuk aditif biasanya mempertahankan sifat mereka setelah tanggal ini, cairan jauh lebih sensitif, terlepas dari apakah bahan pengawet atau antioksidan telah ditambahkan di sana.
Hindari produk yang labelnya tidak jelas, tidak jelas atau pucat. Lebih buruk lagi. Jika label berisi prasasti tulisan tangan.
Perhatikan baik-baik situs web untuk informasi tentang produsen atau penjual bahan tambahan makanan. Ketiadaan nama perusahaan, alamat, telepon, faks langsung menunjukkan bahwa lebih baik tidak memesan barang dari sana. Sebenarnya, hal yang sama berbicara tentang kurangnya situs web pribadi dari pabrikan.
Informasi di atas akan membantu Anda mengevaluasi secara objektif apakah Anda harus membayar uang untuk suplemen diet berikut, apa yang akan Anda beli. Pasar Rusia begitu penuh dengan aditif makanan yang agak dipertanyakan, manfaat dan kerugiannya ditutupi dengan tabir kerahasiaan. Jangan mendukung produsen lalai, sehingga membahayakan kesehatan Anda. Perhatikan diri Anda sendiri, dan kemudian Anda tidak perlu menyesali kesalahan yang dibuat dalam membeli suplemen makanan.