Hidangan Jepang yang lezat dan memasak dengan teknologi Jepang akan menarik tidak hanya untuk keluarga Anda, tetapi juga untuk tamu Anda. Manjakan mereka!
Aturan pertama: masakan Jepang dimakan dengan sumpit. Perangkat ini harus ada di taplak-tapak sendiri. Seni makan hidangan dengan cara ini penduduk Jepang belajar hampir sejak lahir. Metode "melakukan" sumpit harus kita kuasai secara eksternal. Anda atau teman Anda, anggota keluarga bukan habitues dari bar sushi? Tongkat pelatihan akan dilakukan. Mereka dapat dibeli di toko khusus. Atau lakukan sendiri - taruh serbet di antara tongkat, kencangkan dengan karet elastis. Untuk asuransi, dekat dengan piring, letakkan garpu biasa, pisau, agar para tamu merasa nyaman. Fitur lain dari penyajian Jepang adalah persegi, piring persegi panjang. Piring bentuk seperti itu dapat dengan mudah ditemukan di supermarket. Ini akan tepat untuk memiliki hidangan putih atau ringan dengan pola gelap. Pelat hitam sangat asli terlihat dengan pola merah.
Piala dapat disajikan dalam bentuk biasa - seperti Anda mengenakan liburan lainnya.
Dengan bantuan masakan Jepang yang lezat dan memasak hidangan lezat ini, Anda akan membangun tradisi baru untuk diri sendiri dan menguasai banyak keterampilan yang menarik. Secara tradisi, makanan Jepang dimulai dengan menggosok tangan Anda. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa di restoran sushi sebelum menyajikan hidangan yang dipesan, pelayan membawakan handuk basah? Untuk keaslian lengkap, ada baiknya mengamati ritual ini. Basahi handuk dengan air hangat (tidak bersabun!), Lipat perlahan ke dalam tabung dan sebarkan di depan setiap piring.
Furnitur di interior Jepang lebih rendah daripada di Eropa. Jika perusahaan kecil, Anda dapat menutup meja kopi, dan mengganti kursi dengan bantal. Belum siap untuk eksperimen seperti itu? Tutupi taplak meja dengan meja makan biasa. Kain belum tentu sutra. Taplak meja putih sederhana dari bahan apa pun (misalnya, linen) juga cocok. Untuk warna khusus Anda dapat menyalakan lampu aroma ruang tamu, menghias ruangan dengan lampion Cina.
Tidak biasa
Hidangan lezat Jepang dan memasak sushi tanpa keterampilan tertentu untuk dikuasai di rumah hampir tidak mungkin. Tetapi jika Anda berlatih - semuanya akan berubah. Setiap sushi dibuat secara terpisah, dengan cara khusus. Untuk rumah, keluarga, gulungan akan dilakukan. Ini gulungan mini, yang terdiri dari lapisan dimakan yang berbeda, dibungkus dan dipotong menjadi enam hingga delapan bagian. Komponen wajib mereka adalah rumput laut nori (ada di toko-toko!) Dan beras. Rahasia dari roll yang sukses adalah croup yang dilas dengan benar. Yang terbaik adalah membeli beras Jepang (Anda dapat menemukannya di supermarket!) Dan memasaknya dalam double boiler. Ini akan berubah menjadi samurai - biji-bijian menjadi biji. Kemudian harus dibumbui dengan saus dari cuka beras (tersedia di rak domestik), gula dan garam. Beras dengan baik "terjebak bersama" - dan gulungan tidak akan membusuk. Apakah Anda tidak ingin repot dengan produk ini untuk waktu yang lama? Nasi bulat yang cocok, dimasak dengan cara biasa. Ini akan menjadi lengket - juga pilihan yang baik untuk gulungan. Lalu lay out layers - rumput laut nori, nasi dan isian. Ikan mentah, menurut koki dari banyak restoran Jepang, Anda dapat menggunakan hanya jika Anda benar-benar yakin dengan produk tersebut. Itu harus segar, dibeli di toko khusus. Anda dapat mulai menggulung dengan ikan asap atau ikan asin - ini akan menjadi lezat dan lebih akrab bagi perut kita. By the way, gulungan bisa dengan aksen yang sangat Eropa. Ikan bisa diganti dengan bacon. Ini akan sangat asli dan akan menarik bagi pria. Hidangan ini disajikan dengan wasabi pedas dan jahe yang direndam. Hidangan Jepang yang lezat dan persiapan berbagai jenis beras memiliki tradisi tertentu: taburi hampir setiap hidangan dengan biji wijen yang digoreng.
Cepat
Peserta yang sangat diperlukan dalam perayaan adalah salad. Kami memberikan perhatian Anda salad cepat yang disiapkan dari rumput laut. Untuk bahan dasar ini Anda dapat menambahkan mentimun segar dan telur rebus, musim dengan minyak zaitun atau sayuran lainnya. Hidangan ini kaya akan yodium, microelements berguna lainnya. Anda bisa membuat camilan jamur shiitake. Mereka dijual dalam bentuk kering. Mereka harus direndam dalam air sebelumnya, kemudian dipotong, digoreng dan dibumbui dengan saus kedelai atau kue pai dengan jamur ini.
Untuk pangeran tahun ini
Tiger adalah pemakan daging. Hidangan daging akan sangat berguna. Babi dalam saus pedas manis dan pedas akan baik. Daging babi (sebaiknya - pinggang) harus dipotong menjadi medal, garam, lada dan goreng dalam panci. Siapkan saus dari nanas kalengan kalengan: goreng selama 2-3 menit dalam mentega, tambahkan mustard dan madu. Tuangkan saus daging dan sajikan ke meja. Cocok dan daging sapi muda dengan buah-buahan kering, dipanggang dengan kertas timah. Veal tenderloin harus diisi dengan buah ara, aprikot kering, plum. Rendam dalam bumbu (garam, lada) dan kecap. Dan kemudian panggang dengan foil. Para tamu akan merasakan cita rasa Jepang. Dengan semangat Zen, Anda bisa memasak ayam. Rendam dalam saus kedelai dengan bumbu dan panggang. Suka tajam? Ayam akan disajikan dengan saus Cina (tersedia di toko) - dengan paprika dan cabai.
Di Armada
Nah, samurai mana yang tidak suka ikan? Orang Jepang biasanya menggorengnya pada tampan - kapal yang sangat rumit, di mana suhu di tengah adalah 300 derajat Celcius, dan di sisi-sisinya - 150. Jika Anda cerdas, Anda dapat melakukan dengan cara improvisasi. Maksimalkan oven atau penggorengan, goreng ikan di atasnya hingga berwarna cokelat keemasan dan bawa ke suhu yang lebih rendah. Jangan mengambil fugu eksotis - ikan beracun berbahaya ini, harus dimasak hanya oleh seorang profesional! Salmon, trout, salmon, ikan dari keluarga ikan bass cocok. Dan apa yang mengejutkan para tamu adalah makanan laut. Anda dapat menggoreng makanan laut bersama sayuran yang sudah dipotong sebelumnya - dan menyajikannya di atas piring. Ngomong-ngomong, memasak cepat seperti itu bisa menjadi jalan keluar ketika Anda perlu membuat makan malam dengan cepat - campur seafood dengan sayuran dan campur dengan mie rebus.
Secara tradisional, dan tentu saja, di meja Anda membutuhkan lauk! Secara autentik, pada pertemuan Tahun Baru Jepang Timur, beras akan terlihat di atas meja. Namun, menurut tradisi, kita terbiasa dengan kentang - tanpanya tidak ada pesta tunggal. Akar ini dapat sepenuhnya "dibungkus dengan kimono", jika dipotong menjadi lingkaran, panggang dalam oven. Kemudian isi dengan kecap asin atau mayonaise Jepang - inovasi lain di rak-rak Eropa, rasanya lebih lembut dan lebih lembut dibandingkan dengan Eropa biasa. Dengan mayones atau kecap, Anda bisa membuat kentang goreng.
Manis sekali
Tapi, mungkin, yang paling sederhana adalah makanan penutup Jepang. Kiwi, jeruk, apel, pisang harus dipotong-potong dan goreng 2-3 menit dalam mentega. Anda dapat menambahkan cognac kecil. Dan menyajikannya panas dengan bola es krim. Permen seperti ini disiapkan dalam beberapa menit - sementara pasangan Anda akan menjamu tamu setelah pesta utama dalam bahasa Jepang.
Untuk mencuci semua karya yang sudah dimasak, sarankan anggur putih atau anggur prem Jepang dan bahkan sake. Gorilochka Cocok dan Ukraina. Hal utama: tersenyum, bersenang-senang, saling berharap kebahagiaan - dan Tahun Baru dalam gaya oriental akan pergi ke kemuliaan dengan orkestra hidangan.