- lobak - 220 Gram
- zucchini - 1 buah
- jeruk nipis - 2 buah
- garam - - secukupnya
- tongkol jagung - 4 buah
- mentega - 2 item. sendok
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bawang putih - 1 buah
- bawang putih - 2 gigi
- ketumbar atau peterseli - 3 st. sendok
- keju asin - 1/2 cangkir
- bubuk cabai - 1/4 sendok teh
- tortilla jagung - 10-12 buah
1. Potong lobak dan zucchini menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang. Grind coriander. Aduk lobak dan zucchini bersama. Peras jus setengah jeruk nipis di atas lobak dan garam secukupnya. Tambahkan lebih banyak air jeruk nipis, jika Anda mau. Sisihkan. 2. Bakar 2 tongkol jagung di atas pemanggang panas atau nyala api terbuka sebelum bintik hitam muncul. 3. Saat jagung mendingin, keluarkan biji-bijian dengan menggunakan pisau besar dan cadangan. Ekstrak biji-bijian dari dua tongkol jagung mentah yang tersisa. 4. Panaskan wajan besar di atas api sedang. Lelehkan mentega dan minyak zaitun, tambahkan bawang. Masak bawang bombai selama 5 menit sampai lunak. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit lagi. 5. Tambahkan biji jagung mentah dan goreng selama 3 hingga 5 menit. Tambahkan biji jagung hangus ke dalam campuran dan campurkan. Peras jus dari satu jeruk nipis ke dalam campuran sayuran. Aduk dengan garam dan bubuk cabe. Aduk dengan bumbu cincang jika digunakan. 6. Anda bisa memanaskan pelet dengan salah satu dari dua cara. Anda bisa membungkusnya dengan foil dan menempatkannya dalam oven hangat (120 derajat) selama 15 menit. Atau Anda dapat memanaskan wajan dengan minyak zaitun dengan api besar dan menggoreng setiap kue selama sekitar 30 detik hingga 1 menit di setiap sisi hingga sedikit membengkak. Isi setiap kue dengan beberapa sendok kecil campuran jagung. Taburi dengan keju parut dan campuran lobak dan zucchini. Setengah bagian kapur yang tersisa diiris dan dihias dengan kue datar.
Porsi: 6