Sup Kacang Hijau
- 400 g kacang hijau beku
- 1 bawang merah bawang merah
- 600 ml kaldu sayuran
- 120 ml yogurt alami (1 paket) atau krim asam lemak rendah
- segenggam mint
- 2 sdm. l. minyak sayur
Memasak:
Bawang dicincang halus dan dimasukkan ke dalam penggorengan dalam minyak sayur hingga transparan. Tambahkan kacang polong yang sudah dicairkan, daun mint, dan tuangkan kaldu sayuran. Didihkan dan masak sedikit di atas api kecil sampai kacang menjadi lunak.
Toast Perancis Pikir
- 2 butir telur
- 3 cangkir susu
- 4 iris roti putih atau roti dengan kismis
- 2 sdm. l. mentega
- sejumput kayu manis (opsional)
Memasak:
Dengan mengocok atau garpu, aduk perlahan telur dengan susu, tambahkan kayu manis (jika diinginkan) dan tuangkan ke dalam piring yang dangkal. Celupkan roti (atau ukiran patung-patung dari itu) di campuran ini di kedua sisi. Goreng roti dalam penggorengan pada mentega cair di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan sirup maple atau selai.
Macaroni dengan paprika manis
- 300 gram pasta
- 3 cabai merah manis
- 1 genggam almond
- sekelompok kecil peterseli
- 4 tangkai tarragon
- 50 gr parutan Parmesan
- 3 sdm. l. minyak zaitun
- garam laut lada hitam yang baru digiling
Memasak:
Letakkan lada di atas loyang dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Kemudian dimasukkan ke dalam panci, tutup dan biarkan selama 5 menit. Hapus biji dan kulitnya. Rebus pasta seperti yang ditunjukkan pada paket. Gosokkan almond ke dalam blender, kemudian, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan lada, peterseli, tarragon, dan minyak zaitun. Saus garam, merica, tambahkan Parmesan, 2 sendok makan air, yang dimasak pasta. Kocok semua dalam massa yang lembut. Tuangkan pasta (air untuk ditabung) dan bumbui dengan saus, tambahkan sedikit air di tempat mereka diseduh.
Kantong renyah "dengan kejutan"
- 4 lembar filo adonan,
- 100 gram mentega,
- 3 dada ayam tanpa kulit dan tulang,
- sekelompok sayuran apapun (dill, peterseli, ketumbar, basil),
- 2 sdm. l. krim asam,
- 1 kuning telur,
- 2 sdm. l. kacang walnut besar-irisan (atau ditumbuk),
- garam, lada
Adonan belum dibekukan. Di atas papan tergeletak selembar perkamen, di perkamen - selembar filo adonan. Menggunakan kuas, olesi adonan dengan mentega cair. Lapisi adonan berikutnya, olesi lagi dengan mentega. Dengan cara yang sama, setelah mengolesi setiap lapisan dengan mentega, berbaring di atas satu sama lain sebanyak 4 lembar adonan. Untuk mengisi ayam cincang halus (Anda bisa menggilingnya dengan blender atau melewati penggiling daging). Tambahkan kuning telur, krim asam, kacang-kacangan, sayuran cincang halus, garam, merica, aduk rata. Potong adonan multilayer menjadi kotak dengan sisi 12-15 sentimeter. Di tengah-tengah setiap persegi berbaring 2 sdm. l. tambalan. Angkat sisi adonan dengan hati-hati dan putar ke dalam "kantong". Lumasi setiap "kantung" dengan kuas mentega cair dan taruh di atas loyang yang dilapisi loyang. Panaskan oven sampai 190 ° C. Lepaskan loyang di oven selama 20 menit. Sajikan "tas" panas atau dingin.
Sandwich krim keju dengan salmon
- Paket kecil roti untuk sandwich (12-14 buah),
- 2 mentimun segar,
- 150 g krim dadih atau krim apa saja,
- 300 g fillet salmon asap,
- beberapa tangkai dill
Memasak:
Irisan roti menjadi coklat dalam pemanggang roti atau oven. Salmon dipotong menjadi irisan tipis, mentimun - mug tipis, dill cincang, meninggalkan beberapa ranting untuk hiasan. Iris roti dengan krim keju. Taburi ringan dengan dill cincang. Atas irisan salmon, di sudut-sudut roti - 4 lingkaran mentimun. Tutup dengan sepotong roti kedua. Dengan pisau tajam, potong kerak roti terlebih dahulu, lalu potong sandwich menjadi 4 segitiga secara diagonal. Hiasi setiap segitiga dengan dill branch.
Pear dalam bacon
- 2 buah pir besar (misalnya, varietas pengiring),
- 100 gram irisan asap
- Daging asap, lada hitam yang baru digiling, sedikit jus lemon,
- 1-2 sdm. l. madu (opsional)
Memasak:
Pir mencuci, potong memanjang menjadi dua dan buang inti. Potong pir menjadi irisan tebal. Setiap irisan ditaburi jus lemon, bungkus dengan sepotong daging asap. Taburi lada hitam. Jika diinginkan, olesi dengan sikat setiap burger yang dibungkus dengan buah pir madu dan panggang di bawah panggangan atau di oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 5 menit. Sajikan buah pir sebagai camilan panas atau dingin.
Pukulan yang meriah
- 1 liter anggur merah,
- 200 ml rum (lebih baik - putih),
- 1 sdt kayu manis tanah,
- 3-4 siung,
- 1 jeruk nipis,
- 1 jeruk keprok,
- 1 lemon,
- 50 g gula,
- sedikit pala
Memasak:
Anggur dengan gula dan rempah-rempah didihkan. Hapus dari panas, tambahkan irisan jeruk cincang langsung dengan semangat. Dinginkan hingga 70-80 ° C, tambahkan rum. Biarkan selama 5 menit. Sajikan pukulan panas dalam mangkuk khusus dengan sendok. Tuangkan ke dalam gelas tahan panas.
Kue Natal
- 350 g tepung terigu
- 1 telur
- 50 g manisan buah manisan
- 90 gram mentega
- 10 g gula
- ½ st. l. jahe tanah
- ½ st. l. kayu manis tanah
- 1,5 sdm. l. sayang
- ¼ cangkir jus jeruk
- 1 sdt. soda (cuka yang dipipihkan atau jus lemon)
- sedikit garam
Memasak:
Egg beat dengan gula, madu dan jus jeruk. Buah manisan jahe. Campur tepung dengan kayu manis, jahe, tambahkan mentega lunak, campuran telur, soda, manisan buah yang dihancurkan, garam. Semua tercampur dengan baik. Ubah adonan yang dihasilkan menjadi film makanan dan diamkan selama 30 menit. Meja ditaburi tepung dan digiling adonan menjadi lapisan 7 mm. Potong pastry dari adonan dengan berbagai bentuk. Dalam setiap kue, buat lubang bulat kecil (untuk karangan bunga), letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, dan panggang selama 8-9 menit pada suhu 180 ° C. Masak kue yang sudah jadi dan hiasi dengan bubuk debu yang dilelehkan dengan cokelat, dengan pensil dengan glasir yang dapat dimakan.