- telur - 4 buah (biskuit)
- gula - 1 Kaca (biskuit)
- tepung - 1 Kaca (biskuit)
- baking powder - 0,5 sendok teh (kue bolu)
- susu - 1 Kaca (krim)
- gula - 0,5 Glass (krim)
- Telur - 1 Sepotong (Krim)
- mentega - 100 Gram (krim)
- pati - 2 st. sendok (krim)
- kakao - 2 Seni. sendok (glasir)
- pati - 1 st. sendok
- gula - 0,5 Glass (glasir)
- Susu - 0,5 Kaca (glasir)
- mentega - 70 gram (glasir)
- Vanillin - secukupnya (glasir)
1. Panaskan oven hingga 180 derajat. Campurkan putih telur dengan mixer kecepatan lambat. Tingkatkan kecepatan dan cambuk menjadi busa tebal. Secara bertahap tambahkan 0,5 cangkir gula dan kocok. Kocok kuning telur dengan sisa gula. Tambahkan sepertiga protein ke kuning telur dan campurkan dengan lembut. Tambahkan sisa protein. 2. Saring tepung dengan baking powder ke dalam campuran telur. Campur dengan lembut. 3. Tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang selama 25-30 menit. Ketika biskuit naik, Anda bisa mengurangi suhu agar tidak terbakar. 4. Tarik biskuit setidaknya 8 jam, potong setengah di atas 2 kue dan rendam dengan sirup. 5. Persiapkan krim. Campur susu, tepung, gula dan telur dengan mixer. Tuangkan campuran ke dalam panci dan panas, aduk terus. Saat campuran mengental, kurangi panas dan masak selama 5-7 menit, aduk terus. Hapus dari panas, tambahkan mentega dan kocok dengan mixer. 6. Lumasi satu kue dengan krim dan taruh kue kedua di atasnya. 7. Siapkan glasir. Campurkan dalam panci cokelat, pati, gula dan susu. Didihkan, aduk terus. Dinginkan campuran, tambahkan mentega dan vanilin, aduk. Tutupi kue dengan lapisan gula yang sudah dimasak dan sekerat cokelat leleh jika diinginkan.
Porsi: 8-9