- kentang - 800 Gram
- brokoli - 200 gram
- umbi - 3/4 Potongan
- keju Stilton - 80 Gram
- kubus kaldu - 1 buah
- garam - 1/4 sendok teh
- Lada hitam - 1/8 sendok teh
- air - 800 mililiter
- krim asam - 2 3/4 Seni. sendok
- minyak zaitun - 1 1/4 Seni. sendok
1. Cincang besar bawang. Goreng bawang dengan minyak zaitun dalam panci besar sampai bersih. 2. Tambahkan air dan kubus bouillon. Anda dapat menggunakan kaldu daging sapi siap pakai, jika Anda memilikinya. 3. Kupas dan potong kentang menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam panci. 4. Tutup panci dengan penutup dan didihkan, didihkan selama 10 menit. Sementara itu, cuci brokoli dan potong-potong. Tambahkan brokoli ke dalam panci dan rebus selama 15 menit lagi. 5. Gunakan blender yang terendam untuk menggiling sup menjadi konsistensi puree. 6. Tambahkan keju yang dihancurkan dan krim asam. 7. Campur lagi dengan sup blender hingga konsistensi halus dari puree tanpa gumpalan. Taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.
Porsi: 4