- Untuk kue: sekotak adonan pie kuning - 1 Sepotong
- satu bungkus margarin yang dilunakkan - 1 buah
- bank (400 g) jeruk keprok - 1 buah (ditambah 1/2 cangkir jus)
- telur - 4 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- Untuk lapisan atas: puding vanila - 120 Gram
- bank (600 g) nanas - 1 buah
- icing sugar - 1/2 cup
- krim kocok - 120 gram
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Untuk membuat adonan pai, aduk campuran kue, margarin, 1/2 cangkir jus mandarin, telur, dan ekstrak vanila. Kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang selama 4 menit. 2. Tambahkan jeruk keprok kering dan kocok lagi. 3. Taruh adonan ke dalam bentuk pai berminyak. Panggang kue selama sekitar 30 menit, sampai coklat keemasan. 4. Keluarkan kue yang sudah selesai dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Jika diinginkan, taruh kue di atas piring besar. 5. Siapkan lapisan atas. Saat pai didinginkan, campurkan jus nanas dan puding vanila. Tambahkan gula bubuk dan aduk. Tambahkan krim kocok. Tambahkan nanas kering dan aduk. Taruh massa di atas pie yang didinginkan dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong kue menjadi kotak, hiasi setiap sajian dengan sepotong mandarin atau seiris jeruk.
Porsi: 16