- mentega atau margarin - 250 Gram
- gula - 1 gelas
- krim asam - 200 gram
- tepung - 3,5 gelas
- baking powder - 1 sendok teh
- garam - - Pinch
- aprikot kering - 200 Gram
- prune - 200 Gram
- kaleng susu kental - 1 buah
- krim asam lemak - 500 Gram (untuk krim)
- gula bubuk - 1 gelas
- cokelat topping atau sirup - 1 buah (untuk dekorasi)
Bilas dengan baik aprikot kering dan plum dan rendam dalam air panas selama setengah jam, lalu keringkan dengan handuk. Bilas mentega yang dilunakkan dengan gula. Tambahkan krim asam dan garam - aduk. Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan tepung secara bertahap ke campuran minyak-asam. Uleni adonan lembutnya. Bagilah menjadi 16 bagian yang sama. Masing-masing dari 15 bagian menggulung sebuah flagellum tebal 20 cm panjangnya. Bendera buka dengan lebar 7 cm. Taruh plum atau aprikot kering di tengahnya. Perbaiki tepinya agar buah kering di dalamnya. Sisa bagian ke-16 adonan digulung menjadi persegi panjang yang sama panjangnya dengan panjang tabung dan lebar yang sama dengan lebar dari 5 bakul yang dipanggang - ini akan menjadi dasar kue. Letakkan "kayu gelondongan" dan alas di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, "kayu gelondongan" - dengan jahitan di bawah. Panggang hingga renyah. Pada saat ini, siapkan krim. Untuk melakukan ini, mentega lembut dan aduk dengan susu kental (bisa Anda lakukan dengan direbus atau polos). Saat adonan dipanggang, biarkan billet mendingin, lalu kumpulkan kue. Kami meletakkan dasar kue di atas piring dan melumasi dengan lapisan krim yang tipis. Di atas, erat, 1-1, berbaring 5 tabung. Lumasi dengan krim, atas dengan 4 tabung. Sekali lagi, tuangkan krim dan taruh 3 tabung. Kemudian lagi, krim dan 2 tabung. Dan akhirnya, krim dan satu tabung. Boka dan bagian atas kue diolesi dengan krim yang tersisa dan ditaburi dengan keping coklat atau dihiasi dengan cokelat topping (atau sirup). Kami menghapus kue siap selama beberapa jam di lemari es sehingga meresap. Selamat makan!
Porsi: 3