- Selai Cherry (diadu) - 450 Gram
- Air - 2 item. sendok
- Tepung - 500 Gram
- Mentega - 200 Gram
- Gula - 250 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Baking powder untuk adonan - 2 st. sendok
- Telur - 3 buah
- Vanillin - 10 Gram
- Susu - 100 Mililiter
- Cuka anggur - 10 mililiter
1. Ambil panci, masukkan selai ceri di sana, tambahkan air dan setengah gula. Sekitar 10 menit memasak dengan api kecil untuk membuat buah beri sedikit melunak. Hapus dari panas, dingin. 2. Panaskan oven hingga 180 derajat. Membentuk lemak kue dengan mentega dan taburkan sedikit tepung (hanya sedikit). 3. Kami mengambil mixer, dimasukkan ke dalam mangkuk mentega mixer, setengah gula dan sedikit garam. Sekitar 3 menit mengalahkan satu konsistensi. Kemudian tambahkan 3 kuning ke massa, lagi kocok hingga halus. Tambahkan vanillin dan kocok lagi. 4. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder dan sedikit garam. Kami menuangkan susu ke dalam campuran ini dan mencampurnya dengan baik. Adonan yang dihasilkan dicampur dengan campuran mentega dan kuning dari titik ketiga. 5. Ambil panci lain, campurkan 3 putih telur dengan cuka anggur. Kami mencampurnya sedemikian rupa sehingga protein menjadi cairan putih homogen, tetapi tidak untuk keadaan busa. Sekitar sepertiga dari protein yang dikocok ditambahkan ke adonan, dicampur, dan voila-adonan kami siap. 6. Ini tetap menggeser adonan menjadi loyang, tutup dengan selapis kecil selai ceri dan taburi dengan gula. Panggang selama 45-50 menit sampai pai berubah menjadi warna emas yang khas. Cara termudah untuk memeriksa kesiapan pai dengan korek api atau tusuk gigi - jika mudah keluar dari pai, maka pai sudah siap, dan jika adonan menempel di atasnya - maka pangganglah. Selamat makan! :)
Porsi: 6