Dessert dessert lezat dengan nama asing yang menarik telah lama dimasukkan dalam kehidupan sehari-hari dan sangat populer di menu kafe dan restoran kami. Cheesecake, capcake, crumble dan muffin adalah tamu lama dari situs kami. Saatnya untuk berkenalan dengan hidangan penutup yang tidak kalah menarik yang disebut "panacota". Kelezatan dalam terjemahan ini dari bahasa Italia terdengar seperti "krim rebus". Kalau tidak, makanan penutup ini bisa disebut puding dengan tambahan berbagai bahan. Ini bisa menjadi buah beri segar, coklat, karamel. Hari ini kita akan menyiapkan panacotte tender dengan aroma kopi ringan dan isi cokelat di dalamnya. Dengan makanan penutup ini Anda pasti bisa mengejutkan teman-teman Anda.
Bahan-bahan:- Susu 350 ml
- Krim 250 ml
- Telur ayam 4 pcs.
- Gelatin 15 g
- Gula 100 g
- Cokelat hitam 130 g
- Kopi dalam biji 35 pcs.
- Langkah 1 Untuk membuat panacotta, Anda perlu mengambil susu, krim, kuning telur 4 butir, gula, gelatin, cokelat, biji kopi goreng.
- Langkah 2 Dalam 3 sendok makan susu hangat, rendam gelatin. Rebus susu, tambahkan biji kopi dan didihkan selama 5 menit. Hapus dari panas dan saring melalui saringan.
- Langkah 3 Kocok kuning telur dengan gula.
- Langkah 4 Dengan tetesan tipis tuangkan ke dalam susu kopi kuning dingin.
- Langkah 5 Tuangkan massa ke dalam sendok, aduk hingga mengembang. Jangan biarkan mendidih. Biarkan dingin.
- Langkah 6 Larutkan gelatin dan masukkan ke dalam krim kopi aduk. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 5 menit.
- Langkah 7 Kocok krim 150 ml dan tambahkan ke krim yang didinginkan. Campurkan dengan lembut dari bawah ke atas.
- Langkah 8 Siapkan cetakan yang diisi setengah krim. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 3 menit.
- Langkah 9 Pada pemandian air, lelehan 100 g cokelat, dinginkan. Masukkan 100 ml krim kocok.
- Langkah 10 Isi campuran permen jarum suntik (Anda dapat menggunakan sendok kopi) dan peras campuran cokelat di dalam krim kopi. Dinginkan makanan penutup di kulkas (minimal 2 jam).
- Langkah 11 Lelehkan sisa cokelat. Ambil makanan penutup dari bentuk dan menghias mereka dengan cokelat (karamel, jeli buah). Taruh makanan penutup di kulkas lagi.