- Tepung - 1 cangkir
- Baking Powder - 1/2 sendok teh
- Soda - 1/2 sendok teh
- Garam - 1/4 sendok teh
- Mentega - 230 Gram (melunak)
- Gula - 1 cangkir (2/3 cangkir - dalam adonan, 1 1/2 sendok makan - bubuk)
- Ekstrak vanila murni - 1/2 sendok teh
- Kulit jeruk kupas halus - 1/2 Teaspoons (opsional)
- Telur - 1 buah (besar)
- Buttermilk - 1/2 cangkir
- Raspberry segar - 1 cangkir
Panaskan oven hingga 200 derajat dengan penghitung di bagian tengah. Lumasi dengan mentega dan taburi dengan bentuk kue bulat tepung. Lihatlah raspberry. Aduk tepung, baking powder, soda dan garam dalam mangkuk, sisihkan. Dalam mangkuk besar, cambuk mentega dan 2/3 cangkir gula dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi, kemudian tambahkan ekstrak vanila dan semangat, aduk. Tambahkan telur dan kocok dengan baik. Tambahkan campuran tepung dalam tiga set, bergantian dengan buttermilk, dan kocok dengan kecepatan rendah, mulai dan diakhiri dengan tepung. Tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan ratakan. Di bagian atas, sebarkan merata raspberry dan taburi 1 1/2 sendok makan gula. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan, dari 20 hingga 25 menit. Biarkan mendingin dalam bentuk 10 menit, lalu taruh kue di rak dan dinginkan hingga hangat, dari 10 hingga 15 menit. Taruh kue di piring saji dan potong menjadi irisan. Anda bisa memasak buttermilk sendiri, menambahkan 1 sendok makan cuka atau jus lemon ke 1 gelas susu, diamkan selama sekitar 10 menit.
Porsi: 8