Hati sapi pedas

1. Cuci hati dan biarkan sampai benar-benar habis. Potong menjadi Bahan seragam :

• Hati sapi 450-500 gram
• Jus tomat - 250 Gram
• Jus lemon - 1 st. sesendok
• Peterseli - 20-30 Gram (kelompok kecil)
• Serpihan bawang - 1 st. sesendok
• Minyak sayur - 3 item. sendok
• Garam dan lada - 1 secukupnya

Instruksi

1. Cuci hati dan biarkan sampai benar-benar habis. Potong menjadi potongan-potongan seragam setebal 1 cm dan panjang 5-6 cm 2. Jus lemon diperas langsung sebelum menyiapkan hidangan - jadi rasanya yang istimewa akan tetap ada. 3. Cuci peterseli segar, kibaskan air dan cincang halus. Panaskan minyak pada penggorengan tiga dimensi, tambahkan semua bahan ke dalamnya, aduk dan masak hingga siap. Garam dan lada hidangan 3-4 menit sebelum kesiapan penuh - sehingga hati akan tetap lembut. Sajikan dengan spaghetti dan sayuran yang masih hangat.

Porsi: 4