- kubis - 1 Kilogram
- cuka buah - 1 1/4 Cangkir
- air - 2 1/2 cangkir
- gula - 100 Gram
- merica - 10 buah (kacang polong)
- daun salam - 1 buah
- garam - 30 gram
- ketumbar - 5 gram (biji)
- jinten - 5 gram (biji)
- cabai pedas - - Untuk menambah rasa
Kubis dicuci, semua daun dihilangkan, yang tidak mencapai "kondisi" (jika ada). Setelah persiapan, itu diparut dan dicampur dengan setengah dari garam yang dipanen. Gosok ringan dengan tangan Anda, peras dan pindahkan ke stoples. Isi wadah dengan bumbu yang didinginkan dan ikat dengan kertas roti. Taruh sebotol kubis di tempat yang sejuk dan kering. Untuk membuat rendaman, Anda akan membutuhkan: panci bersih atau wadah lain yang diisi dengan cuka, air, tambahkan gula, garam, daun salam, dan paprika manis. Semua komponen dididihkan, dan kemudian dibiarkan mendingin.
Porsi: 6