- kubis putih - 300 gram
- cranberry - 40 gram
- tandan bawang hijau - 1 buah
- Cuka 3% - 50 Gram
- minyak sayur - 40 Gram
- gula - 10 gram
- anyelir - 0,3 Gram
- daun salam - 1 buah
- lada harum - 2 Potongan (kacang polong)
Kubis dicuci bersih, dibersihkan dari daun "buruk", dan kemudian diparut dengan sedotan dan dimasukkan ke dalam piring yang tidak dapat dioksidasi. Garam, kayu manis, cuka, gula, merica, dan daun salam ditambahkan ke wadah terpisah. Campuran yang dihasilkan dididihkan, kemudian didinginkan hingga suhu kamar dan disaring. Bumbu, yang ternyata, dituangkan ke dalam kubis dan dipanaskan sampai sedikit melunak. Setelah ini terjadi, didinginkan dan diisi ulang dengan minyak. Sebelum disajikan, disarankan untuk meletakkan kubis dalam mangkuk salad dan menghias dengan bawang hijau dan cranberry.
Porsi: 2