Bit yang diasinkan dalam gaya Asia

Siapkan semangkuk air dingin, sisihkan. Isi bit dengan air dingin untuk 5 Bahan:

• bit - 650 Gram
• jahe - 1/2 cangkir
• cuka anggur beras - 1 1/2 cangkir
• gula - 1/4 cangkir
• garam - 1 sendok teh

Instruksi

Siapkan semangkuk air dingin, sisihkan. Tuangkan bit dengan air dingin 5 cm dalam panci besar. Didihkan, kurangi panas. Masak bit sampai matang, sekitar 30 menit. Masukkan bit ke dalam semangkuk air es. Kupas bit dari kulitnya. Potong menjadi lingkaran yang sangat tipis, masukkan ke dalam mangkuk besar. Bawalah jahe, cuka, gula dan garam hingga mendidih dalam panci sedang, aduk sampai gula larut. Tuang cairan ke atas bit, aduk. Diamkan hingga benar-benar dingin, setidaknya 1 jam. Tempatkan bit dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas hingga 1 bulan.

Porsi: 4