Kami memasak bubur kacang, yang semua orang akan suka

Ada banyak cerita dan bahkan legenda yang terkait dengan kacang polong. Beberapa mengejeknya, sementara yang lain memujinya untuk manfaat yang dia bawa ke tubuh kita. Kami tidak akan mengomentari yang pertama, tetapi tentang yang kedua, kami harus mengakui, mereka benar. Di Kievan Rus tidak hanya membuat bubur kacang, tetapi juga mie, pea jeli dan bahkan kue pai.

Bagaimana cara memasak bubur kacang dengan daging?

Tentu saja, hidangan yang paling umum adalah, adalah dan akan bubur kacang dengan daging. Jika Anda mengikuti resep ini, maka lebih dari sekali akan kembali ke hidangan ini. Dalam hal ini, daging, ini adalah komponen yang akan membuatnya menjadi hidangan favorit Anda.

Bahan-bahan:

• Kacang polong - dua gelas;
• Air - 4 cangkir;
• Bawang - 1 buah;
• Fillet babi - 300 gram;
• Garam, lada hitam, bumbu - secukupnya

Persiapan:

1. Bilas kacang polong dan tuangkan dengan air bersih. Biarkan kontainer dalam semalam;
2. Keesokan harinya, sekali lagi, bilas kacang polong, tiriskan cairan kotor;
3. Hitung dua hingga satu tambahkan air murni;
4. Atur api rata-rata. Tunggu hingga air mendidih dan kurangi panas. Air harus dituangkan;
5. Lanjutkan memasak sampai semua cairannya menguap, dan kacang polongnya tidak direbus. Dalam kasus ketika cairan menguap sebelum legum disiapkan, tambahkan saja sedikit lagi;
6. Kacang polong membawa konsistensi kentang tumbuk;
7. Potong potongan daging, bawang;
8. Goreng daging babi dan bawang dalam minyak sayur. Pasang api kecil, tutup penutupnya dan keluarkan semuanya sampai siap. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya;
9. Tambahkan penggorengan ke bubur dan bersama-sama selama 10-15 menit, kirimkan ke oven. Hidangan disajikan panas, dengan sepotong kecil mentega.

Resep bubur kacang dengan ayam asap

Tinggal pada penggunaan ayam asap tidak sepadan. Daging apapun cocok untuk hidangan ini. Dalam hal ini, hanya durasi memasak yang akan berubah. Mempertimbangkan bahwa itu harus digarami sampai akhir, karena produk asap memiliki garam dalam komposisi mereka dan karena itu berlebihan dalam aspek materi yang remeh ini.

Bahan-bahan:

• Kacang polong - 1,5 gelas;
• Bawang - 2 buah;
• Wortel - 1 buah, ukuran sedang;
• Ham asap - 2 buah;
• Minyak nabati;
• Garam, sayuran, bumbu secukupnya.

Persiapan:

• Bilas kacang polong dan tuangkan dengan air bersih. Biarkan kontainer dalam semalam;
• Keesokan harinya, sekali lagi, bilas kacang polong, tiriskan cairan kotor;
• Pisahkan daging ham dari tulang, kelebihan lemak dan kulit;
• Tuangkan daging 0,5 liter air. Setelah mendidih, masak selama 10-12 menit. Jika dalam pembuatan bubur memutuskan untuk menggunakan iga, sampai waktu memasak meningkat menjadi 40 menit;
• Tarik daging keluar dari air dan tuangkan kaldu dengan kacang polong. Cairan harus benar-benar menyembunyikan legum dengan dua jari;
• Masak sampai semua air menguap, dan kacang polong belum siap. Anda dapat menambahkan air, jika tidak cukup;
• Sementara pangkalan kami sedang mempersiapkan, siapkan daging panggang: potong daging yang dimasak sebelumnya, bawang dan wortel parut, masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan minyak;
• Kira-kira 10 menit sebelum bubur siap, taruh di atasnya panggang, hijau. Jika perlu - garam;
• Sebelum makan bubur kacang, biarkan selama 20 menit untuk berdiri di bawah tutup yang tertutup.

Tidak ada yang sulit dalam cara memasak bubur kacang. Hidangan ini dikenal banyak orang sejak masa kanak-kanak dan meskipun cerita bodoh yang terkait dengan legum ini, tidak berhenti mengherankan oleh berbagai pilihan untuk persiapannya. Makan bubur dari kacang polong dan sehat!