Mempersiapkan selai untuk musim dingin Persiapan buah dan buah untuk persiapan selai praktis tidak berbeda dari persiapan bahan baku untuk memasak selai. Apel, pir, quince dipotong menjadi irisan dan ruang mani dipotong, pit dikeluarkan dari buah prem, ceri, aprikot dan buah persik. The rhubarb dibersihkan dari serat dan dipotong-potong. Untuk melunakkan konsistensi padat dari beberapa buah dan buah, blansing sangat sering digunakan. Untuk ini, disiapkan buah-buahan dan buah-buahan (apel, pir, dogrose, black currant, gooseberry, abu gunung biasa, aronia blackfruit, dll.) Sebelum memasak dicelupkan selama beberapa menit ke dalam air mendidih. Berries cranberry, cowberries, sea buckthorn, abu gunung biasa, aronia blackberry, gooseberry dan kismis hitam sebelum dimasak rebus atau melewati penggiling daging. Dan buah yang lembut seperti raspberi, stroberi, stroberi, blueberry, blueberry dan dengan sangat baik dan cepat mendidih dan tidak memerlukan persiapan awal.
Bahan-bahan:- Stroberi 800 g
- Oranye 500 g
- Gula 1300 g
- Melissa lemon 20 g
- Orange Liqueur Liqueur 50 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan selai, Anda perlu mengambil stroberi segar, jeruk, gula, lemon balm, dan minuman keras oranye.
- Langkah 2 Jeruk diisi dengan air mendidih, potong menjadi 4 bagian dan potong setiap kuartal dengan tipis, buang bijinya.
- Langkah 3 Persiapkan jeruk yang disiapkan dengan 2 cangkir gula dan biarkan selama tingtur selama 10 jam.
- Langkah 4 Stroberi dibersihkan dari sepal, dimasukkan ke dalam saringan, beberapa kali dimasukkan ke dalam ember berisi air dingin dan biarkan mengeringkan cairan.
- Langkah 5 Masukkan stroberi ke dalam wadah memasak, campurkan dengan sisa gula dan biarkan selama 1 jam.
- Langkah 6 Melissa daun benar-benar mencuci, kering dan memotong.
- Langkah 7 Gabungkan jeruk dengan stroberi, tambahkan minuman keras dan lemon balm, bawa massa hingga mendidih dan didihkan selama 5 menit. Selai disiapkan segera dikemas dalam stoples steril kering dan ukuporit tutup mendidih.