Pie apel dalam multivark, pouring pies dalam masakan yang berbeda di dunia. Beberapa yang paling umum adalah kim Perancis dan pashtida dari masakan Yahudi. Di kedua kue itu, isinya dipanggang dalam cairan yang mengental selama persiapan, jadi kita mendapatkan kue yang cukup tebal, tetapi berair. Terlepas dari kenyataan bahwa kedua jenis pai dapat dikaitkan dengan penuangan, prinsip persiapan mereka berbeda. Kish selalu memiliki dasar adonan yang padat, seperti cangkir, yang diisi dengan daging, jamur, sayuran, ikan yang diisi dan kemudian dituangkan campuran telur, produk susu dan keju. Di pâtide, pengisian terletak di dalam adonan. Kali ini saya memutuskan untuk membuat pai jelly pada resep kish Prancis dengan keju dan apel. Karena saya memiliki multivarian, saya bereksperimen dengan penggunaannya. Waktu untuk menyiapkan kue lebih banyak, tetapi dalam cuaca panas udara tidak memanas, karena dari oven dan Anda tidak perlu melihat dan memeriksa kesiapan, program akan melakukan semuanya sendiri. Dalam perjalanan menjelaskan langkah-langkah resep, saya akan memberikan penjelasan tentang cara menyiapkan kue yang sama tidak hanya di multivarquet, tetapi juga di oven konvensional.
Bahan-bahan:- Puff pastry 250 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Krim asam 100 g
- Mentega 85 g
- Keju keras 50g
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Walnut 30 g
- Garam 0,5 sdt.
- Gula 1 sdm. l.
- Keju keras 150 g
- Apple 3 pcs.
- Jus lemon 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk pai jeli dengan keju dan apel kita akan membutuhkan: puff pastry siap pakai, keju, apel, telur, krim asam, mentega, tepung, kacang, garam dan gula.
- Langkah 2 Kue puff yang tidak beku digulung dalam bentuk pancake dengan diameter lebih besar dari loyang atau semangkuk multivarquet.
- Langkah 3 Lumasi ringan bentuknya (saya punya Polaris multivark) dengan mentega dan letakkan adonan bulat, angkat sisi-sisinya setinggi 3-4 cm.
- Langkah 4 Potong keju menjadi kubus kecil.
- Langkah 5 Apel yang dikupas dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama, taburi dengan jus lemon, yang mencegah penggelapan.
- Langkah 6 Campurkan apel dan keju, tuang ke dasar adonan dan bagikan di bagian bawah.
- Langkah 7 Siapkan isi: kami akan mengambil krim asam dengan telur dan parutan kenari di parutan.
- Langkah 8 Tambahkan tepung, mentega yang dilunakkan, keju parut, garam dan gula, sekali lagi kami akan membawanya keluar agar terlihat seperti adonan panekuk.
- Langkah 9 Tuangkan keju dan apel dengan campuran yang dihasilkan.
- Langkah 10 Kami meletakkan mangkuk di multivark, nyalakan program "Bake" - 1 jam, dan ketika itu mati, 20 menit lagi dalam program "Pizza". Jika Anda memasak dalam oven, maka suhunya 180 ° C, dan kesiapan harus diperiksa di suatu tempat dalam waktu sekitar 50 menit.
- Langkah 11 Dalam multivark, bagian atas kulit tidak memerah, tetapi pai tidak lebih buruk. Pai biasa, muffin, dan biskuit untuk mendapatkan kerak dapat dibalik, dengan jeli lebih baik tidak dilakukan. Dalam kue dari oven, bagian atasnya harus berwarna coklat.
- Langkah 12 Kue diekstraksi dari mangkuk dengan menggunakan tab memasak uap: dimasukkan dan, bersama dengan mangkuk, diserahkan, kue tetap berada di mangkuk, kemudian dapat ditempatkan di atas piring, didinginkan dan dipotong menjadi teh.