- mentega - 3/4 Piala (suhu kamar tanpa garam, plus minyak bentuk)
- bubuk coklat - 3/4 Kaca
- tepung - 3/4 Kaca
- baking powder - 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- gula - 1 gelas
- telur besar - 3 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- krim asam - 1/2 cangkir
- krim kental - 1 gelas
- glasir cokelat - - Selera
Panaskan oven hingga 160 derajat. Lumasi loyang dan taburkan bagian bawah dan dinding cetakan cokelat. Kocok kelebihan. Saring bersama dengan tepung kakao, baking powder dan garam. Campur mentega dan 1 gelas gula dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Tambahkan vanili. Kurangi kecepatan pada level rendah. Tambahkan campuran tepung dalam dua set, dan ganti dengan krim asam. Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang selama 30 hingga 35 menit. Biarkan dingin dalam bentuk 10 menit, kemudian miringkan ke perapian dan biarkan dingin. Atur rak dengan kue di loyang. Tuangkan kue dengan glasir, tingkatkan perlahan dengan spatula atau pisau meja untuk menutupinya. Diamkan selama sekitar 30 menit. Jika diinginkan, cambuk krim dengan mixer dan sisa 2 sendok makan gula. Sajikan kue dengan whipped cream dan chocolate chips.
Porsi: 10-12