Pie kayu manis dan walnut

1. Buat taburan. Mentega dipotong-potong berukuran 1 cm. Campur tepung, gula dan bahan - bahan:

• tepung - 3/4 Piala (taburan)
• dark brown sugar - 3/4 Piala (taburan)
• garam - 1/2 sendok teh (taburan)
• panggang pecans - 3/4 Piala (taburan)
• mentega dingin - 6 st. sendok (taburan)
• gula - 1/2 cangkir (campuran coklat)
• coklat tanpa pemanis - 1 sendok teh (campuran coklat)
• kayu manis - 1 sendok teh (campuran coklat)
• tepung - 3 1/2 cangkir
• baking powder - 1 sendok teh
• soda - 1 1/2 sendok teh
• garam - 1/2 sendok teh
• mentega - 1 cangkir (melunak)
• gula - 2 1/4 Cangkir
• telur - 4 buah (besar)
• krim asam - 480 Gram
• ekstrak vanili - 1 1/2 sendok teh

Instruksi

1. Buat taburan. Potong mentega menjadi potongan 1 cm. Campur tepung, gula dan garam dalam food processor selama 5 detik. Tambahkan pecan dan aduk sampai kacang hancur. 2. Tambahkan mentega dan aduk hingga campuran menyerupai pasir yang sangat kasar. Tutupi campuran dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas. 3. Buat campuran coklat. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, coklat dan kayu manis, sisihkan. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi minyak dengan ukuran 22X32 cm. Jika Anda menggunakan cetakan logam, kue akan menjadi renyah di bagian tepinya. 4. Ayak tepung, baking powder, soda dan garam bersama-sama dalam mangkuk. Di mangkuk lain, campurkan mentega dengan mixer. Tambahkan gula dan cambuk. Tambahkan telur satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. 5. Tambahkan krim asam dan ekstrak vanila, aduk. Tambahkan campuran tepung dalam tiga suplemen dan cambuk. Jangan berdetak terlalu lama! 6. Tuangkan sepertiga adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Smooth permukaan adonan dengan spatula. Taburkan separuh campuran cokelat agar merata menutupi semua adonan. Tuangkan setengah sisa adonan di atasnya, lalu tuang sisa campuran cokelat. Terakhir, tuang sisa adonan di atasnya. 7. Taburi dengan bubuk. Panggang kue di bagian tengah oven dengan memutar bentuk tiga kali selama memanggang, selama 1 jam. 8. Biarkan kue dingin dalam bentuk selama 30 menit, lalu sajikan ke meja. Kue dapat disimpan selama 3 hari dalam sebuah wadah pada suhu kamar.

Porsi: 8