- Minyak zaitun - 30 mililiter
- Jamur putih - 350 Gram
- Veal isian - 300 Gram
- Garam laut - 30 mililiter
- Pancetta - 80 Gram
- Zucchini - 300 Gram
- Daging babi forcemeat - 300 Gram
1. Campurkan dua jenis daging cincang dan aduk rata. Daging babi forcemeat dapat diganti dengan daging kalkun, tidak seperti lemak. Labu dan jamur akan memberikan cukup jus ke hamburger. 2. Di sepanjang jalan, kita mengiris beberapa jamur dengan lempengan tipis. Goreng bagian tengahnya, dan biarkan mereka untuk menghias hamburger. 3. Kami memotong sisa jamur menjadi kubus, menaruh tiga zucchini pada parutan besar dan menggorengnya bersama-sama di atas api kecil selama 3-5 menit. Kami mendinginkan campuran dan mencampurnya dengan daging cincang. 4. Campuran harus dibumbui, dibumbui, lalu dibentuk dari irisan tipis dan bulat, dalam bentuk hamburger. 5. Dalam potongan pancetta kita membungkus setiap hamburger secara terpisah (berselang-seling). Anda bisa memasak dengan irisan bacon atau ham keju. 6. Pada api kecil goreng hamburger di kedua sisi, tutupi dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 3-5 menit lagi. Disajikan dengan sayuran dan rempah-rempah.
Porsi: 5