"Goulash" dengan ayam dan jamur Guliash mengambil tanda kutip, atau lebih tepatnya resep akan disebut fillet ayam rebus dengan champignons dalam tomat. Tapi kita menyebut hidangan ini "goulash". Resepnya menarik karena ketersediaannya. Hidangan ini cocok sekali untuk masakan sehari-hari. Sebuah saus yang lezat dan kental menjamin kombinasi yang sangat baik dengan bubur apapun, kentang tumbuk. Alih-alih kaldu, Anda bisa menggunakan kaldu sayuran atau air. Rempah-rempah dan bumbu digunakan sesuai selera Anda. Sangat baik untuk mendekati lada hitam segar, bumbu kering.
Bahan-bahan:- Fillet ayam 350g
- Jamur champignons 200 g
- Wortel 120g
- Bawang 120 g
- Pasta tomat 70g
- Tepung terigu 1 sdm. l.
- Krim asam 130 g
- Kaldu ayam 200 ml
- Garam 2 g
- Langkah 1 Siapkan fillet ayam, jamur, krim asam, pasta tomat, bawang dan wortel dikupas.
- Langkah 2 Bawang dan wortel dipotong kecil-kecil ukuran sedang, digoreng sedikit dalam minyak sayur.
- Langkah 3 Tambahkan dan juga potongan-potongan kecil fillet ayam yang dicuci dan dikeringkan, iris dalam irisan kecil.
- Langkah 4 Sekarang tambahkan jamur murni, cincang secara proporsional dengan fillet ayam.
- Langkah 5 Taruh pasta tomat di penggorengan, aduk sedikit, tuangkan cairan panas. Garam dan bumbui dengan bumbu. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15-20 menit.
- Langkah 6 Campurkan krim asam dengan tepung, aduk rata.
- Langkah 7 Tambahkan krim asam dengan tepung ke massa total, aduk agar tidak ada benjolan. Rebus selama 10 menit lagi. Sajikan gulai dalam kondisi panas.