- Ayam - 1/2 Potongan
- Sorrel - 400 Gram
- Kentang - 5 buah
- Wortel - 1 buah
- Bawang - 2 buah
- Tanah Tomat - 200 Mililiter
- Dill hijau, peterseli - 50 gram
- Telur - 3 buah
- Garam - 1 st. sendok (secukupnya)
- Krim Asam - 100 Gram
- Bubuk lada hitam - 2-3 Pinch
- Daging babi panggang - 1-2 Seni. sendok
- Air - 2 liter
Kami menyiapkan kaldu. Babi ayam cincang dalam air dingin, garam dan taruh di atas kompor untuk memasak. Saat sup mendidih, keluarkan buih. Bersihkan dan cuci sayuran saya. Potong bawang dan parut wortel. Goreng dengan lemak meleleh. Ketika sayuran di dalam panci berubah keemasan, tambahkan tomat yang sudah hancur dan didihkan selama 5 menit lagi. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kirim kentang ke wajan dengan kaldu. Setelah 15 menit, tambahkan daging panggang. Sorrel dengan hati-hati dan cincang halus. Kami mengirimkannya ke panci. Masak selama 5 menit, masak telur. Dinginkan, bersihkan, dan potong dadu. Tambahkan ke borscht di akhir memasak. Anda dapat menambahkan langsung ke piring dengan sayuran hijau. Kami mencoba borscht, menambahkan lada hitam dan, jika perlu, garam. Hidangan sudah siap! Jangan lupa tambahkan di setiap piring sayuran cincang dan krim asam. Saya bertanya ke meja!
Porsi: 5-6