- daun cilantro segar - 2 cangkir
- minyak sayur - 1/4 cangkir
- cabai jalapeno - 1/2 Potongan
- Jahe segar parut - 1 sendok teh
- jus jeruk nipis segar - 2 item. sendok
- bawang hijau - 3 buah
- Garam dan lada - - Selera
- tahu - 420 Gram (dipotong menjadi 12 bagian)
- squash - 2 buah
Jika Anda menggunakan tusukan kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan. Panaskan panggangan hingga suhu sedang. Dalam campuran daun ketumbar food processor, 1/4 cangkir minyak, cabai jalapeño, jahe, air jeruk nipis dan bawang merah hingga halus. Bumbui dengan garam dan lada. Campur tahu, bawang putih, dan 1 sendok makan minyak, bumbui dengan garam dan lada. Masukkan tahu dan bawang menjadi empat tusuk sate, ke empat tusuk lainnya - tahu dan labu. Lumuri sedikit pemanggang panas dengan minyak. Goreng kebab dengan labu sampai lunak, dari 10 hingga 15 menit, balikkan dari waktu ke waktu. Shashlik dengan tahu dan bawang goreng sampai bawang lunak, dari 4 hingga 6 menit, balik dari waktu ke waktu. Lumasi dengan saus ketumbar dan goreng selama 30 detik. Sajikan kebab shish dengan saus yang tersisa dari ketumbar.
Porsi: 4