- Bawang - 1 Sepotong
- Kaldu sayur - 1 Liter
- Mentega - 20 Gram
- Anggur merah kering - 250 mililiter
- Parmesan - 100 Gram
- Bawang putih - 3 buah
- Minyak nabati - 20 mililiter
- Beras - 400 Gram
- Beetroot - 250 Gram
- Keju Gorgonzola - 100 Gram
Pertama-tama, kita harus memotong bawang dan bawang putih, dan biarkan kaldu dipanaskan. Dalam penggorengan, tuangkan sedikit minyak sayur, cairkan. Goreng bawang dan bawang putih campuran ini sampai transparan. Lalu tambahkan nasi ke dalam wajan. Memasak, aduk terus, hingga transparansi butiran beras. Kami menuangkan anggur ke dalam penggorengan dan mencampurnya. Kami menguap anggur hampir sepenuhnya. Ketika anggur hampir sepenuhnya menguap - kita mulai memasukkan nasi dalam porsi kecil ke dalam kaldu sesuai dengan prinsip: kita menuangkan kaldu - kita menunggu sampai menguap - kita menuangkan porsi baru. Nasi harus direndam dengan kaldu, dan tidak direbus di dalamnya, jadi tambahkan sedikit kaldu satu per satu. Sementara itu, bit yang dimasak dicampur dengan blender. Tambahkan haluskan ke risotto, campurkan. Tambahkan sedikit parutan Parmesan, aduk, angkat dari api dan biarkan diseduh di bawah penutup selama 5 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan parmesan dan gorgonzola. Selamat makan!
Porsi: 6