- Ayam - 1 potong
- Wortel - 2-3 buah
- Akar peterseli - 1 Sepotong
- Akar seledri - 1 Slice
- Bulb - 1 buah
- Tepung 1/2 gelas
- Mentega - 50 gram
- Telur - 2 buah
- Lemon - 1 buah
- Garam, lada - - secukupnya
Persiapkan semua bahan. Kami mencuci ayam, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dan meletakkannya di api sedang. Sementara itu, kami membersihkan dan memotong semua sayuran. Setelah air mendidih, tambahkan semua sayuran ke dalam panci. Solim secukupnya dan masak sampai ayam siap - sekitar 1 jam dengan mendidih pelan. Saat ayam sudah siap - kita ambil dari wajan, kita pisahkan daging dari tulang. Kaldu ayam kecil (sekitar 2 cangkir) dituangkan ke dalam piring. Di panci yang lain, cairkan semua mentega, tambahkan tepung dan goreng, pencampuran cepat. Goreng sampai terbentuk massa yang homogen. Kami tuangkan ke dalam panci kaldu ayam yang telah kami gabungkan. Aduk. Kami menghapus kedua pot dari api. Kami menyaring kaldu dari panci di mana ayam dimasak, dan menambahkannya ke panci lain (yang kami goreng tepung). Di panci yang sama, di mana kami hanya menghabiskan kaldu ayam, kami menambahkan daging ayam. Solim, lada secukupnya. Giling semua isi panci menjadi homogenitas dengan blender tangan. Taruh kembali panci di atas api, didihkan, dan masak lagi selama 10 menit, aduk terus. Kemudian lepaskan panci dari api dan segera, sementara supnya tidak dingin, kami perkenalkan ke dalamnya kocok telur dalam mangkuk terpisah. Telur harus dikenali dengan tetesan yang tipis, mencambuk sup dengan pengocok telur agar telur tidak memiliki waktu untuk dilipat. Terakhir, tambahkan jus lemon ke sup. Kami melayani, ditaburi dengan rempah segar. Selamat makan! :)
Porsi: 8-10