Salad dengan cod liver Resep untuk salad ini diterbitkan kembali pada tahun 1939 di "Book of Delicious and Healthy Food" dan menjadi mega-hite saat itu. Setidaknya di keluarga saya pasti, karena buku ini tidak sepenuhnya diawetkan, tapi di sini adalah halaman dengan salad ini (air mata tampaknya dari sebuah buku tidak sengaja) masih tergeletak di notebook nenek dengan resep. Dalam penafsiran saya, ia mengalami beberapa perubahan, tetapi tidak menjadi kurang enak. Salad dapat dibuat di atas piring umum atau di piring berporsi, dan dicampur segera sebelum digunakan. Anda tidak perlu mengisi dengan mayones, hati ikan cod sudah cukup berlemak.
Bahan-bahan:- Hati ikan cod dalam 1 tabung minyak
- Telur ayam 3 pcs.
- Mentimun acar 1 pc.
- Bawang ungu 0,5 pcs.
- Kentang 1 pc.
- Wortel 2 g
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Langkah 1 Untuk menyiapkan salad, Anda memerlukan minyak ikan cod, acar, bawang ungu, telur, kentang, wortel, garam, dan lada hitam (tambahkan secukupnya). Yatsa, kentang dan wortel bisa dimasak terlebih dahulu, maka persiapan salad tidak butuh banyak waktu.
- Langkah 2 Masukkan ikan cod di tengah piringan dengan slide kecil.
- Langkah 3 Telur mendidih keras. Pisahkan protein dari kuning telur, hancur dalam kubus kecil.
- Langkah 4 Potong mentimun dan bawang merah menjadi kubus kecil.
- Langkah 5 Rebus kentang dan wortel, kupas dan, seperti sisa bahan, cincang halus.
- Langkah 6 Pada kedua sisi hati, letakkan kelompok protein cincang yang sama.
- Langkah 7 Bahan-bahan lainnya juga dibagi menjadi 2 bagian yang sama dan diletakkan di sekitar lingkaran dalam kelompok-kelompok kecil di sekitar hati. Kuning telur diletakkan di tengah ring, meninggalkan cod liver terbuka sedikit. Salad dicampur segera sebelum digunakan. Garam dan merica ditambahkan secukupnya. Selamat makan!