- tepung - 1 1/2 cangkir
- soda - 1 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- kayu manis - 1 sendok teh
- kapulaga - 3/4 sendok teh
- jahe - 1/2 sendok teh
- pala - 1/2 sendok teh
- cengkeh - 1/2 sendok teh
- gula - 1 gelas
- mentega atau margarin - 1/2 cangkir
- telur - 3 buah
- pure apel - 1/4 Glass
- susu - 1 gelas
- kantong teh - 4 buah
- mentega atau margarin - 1 gelas (glasir)
- ekstrak vanili - 1 sendok teh (glasir)
- kayu manis - 1 sendok teh (glasir)
- bubuk gula - 4 1/2 Cangkir (glasir)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Cetakan formulir dengan sisipan kertas. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, soda, baking powder, garam, kayu manis, kapulaga, jahe, pala dan cengkeh. 2. Dalam panci kecil, biarkan susu mendidih. Hapus dari panas dan tambahkan kantong teh. Diamkan selama 10 menit. Keluarkan kantong teh dan dinginkan susu hingga mencapai suhu kamar. 3. Dalam mangkuk besar, cambuk mentega dan gula bersama-sama. Tambahkan telur, satu per satu, dan cambuk. Tambahkan saus apel dan aduk. Tambahkan 1/3 campuran tepung ke adonan dan campurkan. Tambahkan 1/2 campuran susu dan cambuk dengan kecepatan rendah. Tambahkan 1/3 tepung lainnya dan aduk. Tambahkan sisa susu dan aduk. Terakhir, tambahkan sisa tepung dan aduk. 4. Isi setiap paper liner dengan 2 sendok makan adonan dan panggang selama 14-16 menit. Biarkan dingin sepenuhnya. Untuk membuat lapisan gula, dalam mangkuk, cambuk mentega. Tambahkan 1 cangkir gula bubuk dan cambuk bersama. Kemudian tambahkan segelas gula bubuk dan kocok, aduk dengan ekstrak vanila. Tambahkan kayu manis dan aduk rata. Tambahkan sisa gula bubuk, 1 gelas sekaligus, dan kocok hingga homogen. Jika glasir terlalu kering, tambahkan 2 sendok makan susu. Hiasi dengan kopi dingin glasir. Taburi dengan kayu manis jika diinginkan.
Porsi: 4-6