Soba dengan telur Buckwheat - tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga produk yang sangat berguna. Ini mengandung lebih banyak protein daripada sereal. Dia dalam hal ini hanya dilampaui oleh kacang-kacangan. Dan soba praktis dapat menggantikan daging. Namun, tidak semua soba lezat seperti yang Anda inginkan. Ada beberapa rahasia dan nuansa yang membuat bubur soba sangat lezat. Pastikan untuk menggosok pantat, bilas dengan baik di bawah air mengalir. Dan satu lagi, Anda perlu menggoreng soba dalam wajan kering sampai coklat keemasan dan bau soba yang khas. Setelah itu, buburmu akan lezat!
Bahan-bahan:- Saus gandum 1 sdm.
- Air 2 sdm.
- Garam 0,5 sdt.
- Mentega 15 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Peterseli segar 50 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Langkah 1 Untuk memasak bubur soba dengan telur, kita akan membutuhkan soba, telur, bawang, mentega dan bunga matahari, garam, air, peterseli segar.
- Langkah 2 Soba dan bilas dalam air beberapa kali hingga air bersih.
- Langkah 3 Kemudian keringkan dan goreng selama 5-7 menit dalam wajan kering, aduk terus-menerus. Bau, bau gandum harus muncul. Soba harus menjadi emas.
- Langkah 4 Dalam soba goreng tambahkan mentega, aduk rata. Setiap butir harus diminyaki. Tapi soba ini tidak digoreng.
- Langkah 5 Tuangkan soba goreng dengan dua cangkir air mendidih dengan garam (tepat dua gelas dan air mendidih, rasio soba dan air seharusnya hanya 1: 2). Tuangkan panci dengan erat dan tidak pernah terbuka selama 15-17 menit. Selama waktu ini soba akan sepenuhnya mengelas dan menyerap semua air.
- Langkah 6 Potong bawang menjadi strip dan goreng dalam minyak sayur.
- Langkah 7 Tambahkan bawang goreng ke soba yang sudah disiapkan.
- Langkah 8 Telur rebus keras. Potong hijau. Tambahkan telur cincang dan sayuran hijau ke dalam soba.
- Langkah 9 Aduk rata dan sajikan segera.