- susu - 3/4 Piala
- air - 3/4 Kaca
- gula - 1 gelas
- tepung - 1 gelas
- mentega - 225 Gram
- oranye - 2 lembar (hanya kupas)
- jus jeruk - 1/2 cangkir
- orange liqueur - 4 item. sendok
- cognac - - Selera
1. Masukkan zest dengan 2un jeruk dan 1/2 cangkir gula ke dalam blender. Kocok selama 1 menit. Tambahkan 130 gram mentega, kocok lagi. Secara perlahan tuangkan 1/2 cangkir jus jeruk, lalu 3 sendok makan minuman keras. 2. Tutup campuran yang dihasilkan dan dinginkan. 3. Pancake: Tuang susu, air, kuning telur, 1 sendok makan gula ke dalam blender, 1 sdm. l. liqueur (atau cognac), tambahkan tepung dan 5 sendok makan mentega. Kocok selama satu menit dengan kecepatan maksimum. Tutup dengan penutup dan taruh di kulkas minimal selama 2 jam. 4. Panaskan penggorengan dengan minyak di atas api sedang. 5. Tuangkan campuran jeruk dalam panci dan sedikit panas, tuangkan ke dalam panci untuk memanggang pancake. 6. Panggang dadar di kedua sisi, lalu lipat menjadi dua dan sekali lagi menjadi setengah (segitiga). 7. Panaskan 2 sdm. sendok cognac, 2 sendok makan minuman keras oranye di panci kecil. Tuang pancake dengan campuran alkohol dan "hati-hati" setel di atasnya. Sajikan segera.
Porsi: 2