- grup semolina - 2/3 Piala
- Tepung terigu - 3/4 Piala
- susu - 3 gelas
- air - 1/2 cangkir
- kuning telur - 2 buah
- minyak meleleh - 1 Seni. sesendok
- Mentega - 1/2 cangkir
- gula - 1-2 Seni. sendok
- garam - 1/2 sendok teh
- krim asam - 1/2 cangkir
Rebus susu (2,5 gelas), lalu masukkan mentega cair ke dalamnya, dan juga tutup gula. Tambahkan semolina ke susu yang mendidih. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, perlahan, dengan tetesan kecil dengan pengadukan konstan. Penggorengan dimasak selama 5 menit dengan api kecil, lalu didinginkan. Setelah bubur menjadi dingin, tuangkan tepung ke dalamnya dan aduk rata. Sisa susu dicampur dengan kuning telur, setengah gelas air dan garam. Campuran ini secara bertahap dimasukkan ke dalam bubur tepung dan dicampur hingga homogen. Pancake dipanggang di wajan kecil dengan mentega. Sajikan dengan krim asam.
Porsi: 5